六月黃蒸法-tft每日頭條

六月黃蒸法

圖文更新时间:2025-01-10 19:55:35

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）1

六月黃，就是這個時間段吃，再過一段時間，長大了，就要吃大閘蟹了。

By 厲小廚

用料

六月黃大螃蟹四隻
面粉一大勺
毛豆一小碗
姜蒜少許

做法步驟

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）2

1、六月黃對半切開，小心别夾手，别看小，蟹很生猛。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）3

2、這個要去掉。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）4

3、輔料。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）5

4、切開的地方蘸上面粉。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）6

5、起油鍋，有面粉的一面先下鍋，基本是倒立狀。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）7

6、翻炒，至殼變金黃，發硬。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）8

7、盛出。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）9

8、另起油鍋，姜蒜入。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）10

9、加入毛豆，毛豆可以先炒過，爛。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）11

10、倒入炸過的蟹，加交料酒，鹽，生抽，糖，翻炒。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）12

11、加入剛才剩下的面粉調的糊，稀一些，小火。

六月黃蒸法（常吃面拖蟹六月黃）13

12、攪拌均勻，小火煮開，起鍋。

小貼士

1.六月黃第一遍要炸透，蟹殼脆。 2.毛豆可以先炒酥爛。 36最後面糊要稀，一定是小火，大火要糊。

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