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玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低

圖文更新时间:2025-01-28 12:00:50

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）1

By 笑語流年

用料

玉米大碴子 100g
食用堿 2g
水适量
玉米油半勺
白糖适量

做法步驟

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）2

1、碗裡盛上約100克左右的玉米大碴子，淘洗兩遍。加清水放冰箱裡提前泡一晚上。

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2、鍋裡加2大碗水，大火燒開。

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3、水開後，把玉米大碴子下入鍋裡。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）5

4、用勺子不停攪拌玉米碴子，同時往鍋裡加小半勺玉米油，這樣熬粥的過程中不溢鍋，不粘鍋。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）6

5、再加入少許食用堿。因為玉米中有一種叫尼克酸（又叫煙酸）的營養物質很難被人體吸收，加點食用堿面，就能使尼克酸釋放出來，被人體很好的吸收。同時，食用堿面還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養損失。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）7

6、今天的玉米碴子很難煮，我用的是高壓鍋。等鍋裡的水再次燒開，調到最小火，蓋嚴鍋蓋，扣上安全閥，煮15分鐘。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）8

7、關火後，耐心地等氣壓全部排完後，打開鍋蓋，攪拌一下，再敞開鍋煮5分鐘。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）9

8、5分鐘後，鍋裡的粥已經煮得很粘稠了。

玉米大碴粥跟什麼一起煮熱量低（少鹽飲食輕松生活）10

9、盛到碗裡，喜歡甜味的可以加上2勺白糖。

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10、開始喝秋天裡的第一碗玉米大碴子粥。軟軟糯糯，又香又甜的超級好喝。

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