導讀：看着就沒有食欲，果子還容易藏蟲子，卻賣200元一斤，5月又上市了

進入到5月份以後，水果的種類就豐富起來了。在北方的地區這個時候櫻桃開始大量上市了，而南方地區的水果就更多了，像芒果、荔枝、李子、桃子和枇杷等，另外還有很多人喜歡吃的楊梅。

提到楊梅不少人就會不由自主的流口水，不光是因為它的美味，還在于它酸甜的口感，總是會讓人條件反射的分泌唾液。

雖然楊梅是一種沒有外皮的水果，并且甜度高，也容易招惹蟲子。但是它的顔值高，非常有視覺沖擊力，總是會讓人對其無法抗拒。可能在南方地區楊梅不值錢，但是在北方它售價一直不低，一般也要四五十元一斤。

而近些年在市面上卻出現了一種白顔色的楊梅，看着就沒有食欲，還容易藏蟲子。但是它的售價卻是楊梅的三四倍，最貴的能賣到200元一斤。難道換個顔色就能賣高價？白楊梅有何獨特之處呢？

白楊梅其實并不是最近幾年新培育出來的楊梅品種，它在我國的栽種曆史非常的悠久，相傳在漢朝之前就已經栽種了，并且在曆史上它還是很受慈禧太後喜愛的一種貢品。

我國的楊梅品種衆多，其中多數的楊梅都是鮮紅色的，或者是暗黑色的。而白楊梅是楊梅的一種，并且還是非常稀有的楊梅品種，它又叫“珍珠楊梅”、“水晶楊梅”、“白沙楊梅”、“西山白楊梅”、“二都白楊梅”等。

這種白楊梅和普通的楊梅相比，果子要更大一些，果肉更厚，肉質細膩柔軟，并且甜度也要比普通楊梅更高。當然了最關鍵的一點在于顔色了，白楊梅成熟了以後也是白色的，或者是粉紅色的。但是果香味濃烈，可食率可以達到96%以上。

也是因為白楊梅的甜度高，它比普通楊梅更容易招惹蟲子，裡面雖然會藏有一種蟲子，但是卻都是可以食用的，因為這也是楊梅的通病。

别看白楊梅長得不好看，看起來完全沒有食欲，還容易藏蟲子，但是在市面上的售價卻高達200元一斤。可是這麼高的價格，卻依然是供不應求，一般都是提前進行預訂，不然還難以買到。

有人說白楊梅的價格貴，和它與衆不同的顔值有關，普通的楊梅都是紅色的，而它是白色的，比較稀少，所以就賣高價。其實不完全是這樣，白楊梅的價格高，可不單單是因為它的顔色。

第一是白楊梅的産量低。普通的楊梅一棵樹就能結果數百斤，這個并不誇張。但是白楊梅的産量很低，因為它缺乏花青素，适應性較差，抗逆性較弱，必須栽種在山腳夏的肥沃的土地，還要對其進行精細化的管理，可是依然産量不穩定，落果很嚴重。

第二個是種植的成本高。普通的楊梅如果是嫁接的三四年就會挂果，可是白楊梅即便是嫁接的也要七年以上才結果，并且要8年以後才會進入盛果期，所以前面十幾年基本都是白白投入。而且就算是結果了，它也要精細化管理，比如幹旱的季節就要對其進行人工灌溉，還要做好蚊蟲防護，因為比普通的楊梅甜度高，也更容易招惹鳥類和一些蟲子。

第三個是種植的人不多。因為白楊梅對生長環境比較挑剔，種植的門檻也高，再加上需要技術和大量資金的投入，所以多數人甯願種植普通的楊梅，也不願意種植白楊梅。就是有些人擔心自己沒有技術，害怕等到種出來以後市場又不認可了，所以種植積極性也不高。

當然了還有很有一個原因，那就是楊梅的價格高，和運輸和物流的成本有很大的關系。楊梅是不宜保存的水果，在北方價格貴就是因為運輸和包裝的成本高得多。而白楊梅也是一樣，在存儲和包裝方面需要投入更多。

很多人肯定會吐槽這麼貴的楊梅，誰吃得起啊？但是在市場上白楊梅長期是供不應求的狀态，原因是它本來的産量不高，并且在市場上還有一群固定的吃客，他們每年都在等着白楊梅上市，就算是價格貴點，他們也心甘情願，這也是為什麼近些年白楊梅價格居高不下，還幾乎每年都有一定漲幅。

5月份到了，又是大量楊梅上市的季節，而白楊梅在有些地方也少量上市了，目前它僅在浙江、福建有少量的種植。這種楊梅沒有強烈的酸甜度，口感也比較的清新，并且吃它完全不用擔心楊梅染色，是老人、小孩都可以放心食用的水果。而且這種水果非常的珍稀，南方一個省也出不了多少貨，希望大家是且吃且珍惜吧！

各位朋友們，你們吃過這種白色的楊梅嗎？歡迎留言！

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