大家好這裡是小慧說美食，今天給大家分享一下我們全家人百吃不厭的十道家常菜，超級簡單适合廚房小白，下面跟着小慧步驟一起來做吧，大人小孩都喜歡吃！

一‬、奧爾良‬烤雞翅‬

1、準備‬食材：雞翅‬、生姜‬、蒜瓣‬、奧爾良‬調味料‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、老抽‬

2、奧爾良‬烤翅‬的做法：

（1）雞翅清洗幹淨兩面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬雞翅‬：雞翅‬放入‬碗中‬，加入‬适量的姜片‬、蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、奧爾良‬調味料‬、蜂蜜‬拌勻‬腌制‬片刻。

（3）烤盤中依次擺放腌制好的雞翅，放入預熱好的烤箱中，200度烤20分鐘左右。

（4）最後‬：取出後再刷一層奧爾良調味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！

二‬、家常炒‬年糕‬

1、準備‬食材：年糕‬、青菜‬、火腿腸‬、雞蛋‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、老幹媽‬

2、家常‬炒‬年糕‬的做法：

（1）年糕下入鍋中，加入适量清水煮開撈出，火腿腸斜切片，青菜洗淨備用。

（2）炒雞蛋‬：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。

（4）最後‬：加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老幹媽大火翻炒均勻即可裝盤，年糕軟糯入味一口一個超好吃！

三‬、肉末‬醬‬香菇‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、香菇‬、小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、食鹽‬、蚝油‬、老抽‬、澱粉‬、白砂糖‬

2、肉末‬醬‬香菇‬的‬做法：

（1）裡脊肉洗淨剁成肉末，香菇洗淨泡發切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。

（2）醬汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、白砂糖‬、澱粉‬、适量‬清水拌勻‬。

（3）焯水‬：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。

（4）配料‬：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。

（5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關火。

（6）最後‬：出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！

四‬、幹煸四季豆‬

1、準備‬食材：四季豆‬、蒜瓣‬、花椒粒‬、幹辣椒‬、雞精‬、白砂糖‬、生抽‬、蒜瓣‬、食鹽‬

2、幹煸四季豆‬的‬做法‬：

（1）四季豆洗淨切小段，蒜瓣剝皮切片。

（2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的幹辣椒、蒜片、花椒炒出香味。

（3）加入适量的食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

（4）再撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都愛吃！

五‬、幹煸花菜‬

1、準備‬食材：菜花‬、五花肉‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣醬‬、生抽‬、老抽‬、青紅椒‬

2、幹煸‬花菜‬的做法：

（1）菜花洗淨切小朵，五花肉洗淨切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗淨切段備用。

（2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣醬煸炒出紅油。

（3）最後‬：倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡單易學好吃又入味我家孩子特别喜歡吃！

六‬、燒茄子‬

1、準備‬食材：茄子‬、蒜瓣‬、澱粉‬、白砂糖‬、香蔥‬、陳醋‬、生抽‬、蕃茄醬‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、燒茄子‬的做法：

（1）茄子洗淨去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的陳醋‬、蕃茄醬‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食鹽‬、澱粉‬、适量清水‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）茄子塊均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好澱粉的茄子，開小火煎至片刻。

（4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。

（5）最後‬：出鍋裝盤撒上少許蔥花點綴即可，特别好吃每次都可以多吃一碗米飯！

七‬、辣椒‬‬肉絲‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、青辣椒‬、澱粉‬、醬油‬、食鹽

2、辣椒‬炒肉絲‬的‬做法‬：

（1）辣椒洗淨切絲，裡脊肉洗淨切絲備用。

（2）肉絲‬：切好的肉絲放入碗中，加入适量的澱粉抓拌均勻。

（3）鍋中熱油下入裹好澱粉的肉絲，開小火滑散炒至肉絲變色。

（4）再下入青辣椒絲，倒入适量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！

八‬、手撕包菜‬

1、準備‬食材：白菜、小蔥‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬、小米辣‬

2、手撕‬包菜‬的做法：

（1）白菜切段放入盆中清洗幹淨，撈出瀝幹水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。

（2）調味汁‬：碗中‬倒入‬适量的蚝油‬、生抽‬、白砂糖‬、陳醋‬、食鹽‬攪拌均勻‬。

（3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。

（4）倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開吃了，簡單易學營養健康老少皆宜！

九‬、咕噜肉‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、青椒‬、紅椒‬、菠蘿‬、澱粉‬、食鹽‬、料酒‬、黑胡椒‬、白醋‬、蕃茄醬‬、白砂糖‬、生抽‬

2、咕噜肉的‬做法：

（1）雞胸肉洗淨切小塊，青紅椒洗淨切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。

（2）腌制‬雞肉‬：肉塊‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、黑胡椒‬、食鹽‬、食用油‬、澱粉‬抓拌均勻‬腌制‬入味‬備用‬。

（3）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的蕃茄醬‬、白砂糖、白醋‬、澱粉‬、生抽‬攪拌均勻‬備用‬。

（4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開小火炸至金黃色撈出控油備用。

（5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。

（6）最後‬：再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

十‬、西葫蘆‬炒雞蛋

1、準備‬食材：西葫蘆、雞蛋‬、小蔥‬、花椒粒‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、玉米澱粉‬

2、西葫蘆‬炒雞蛋的做法：

（1）西葫蘆洗淨去皮切片，小蔥切蔥花。

（2）調味汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、香油‬、玉米澱粉‬、雞精‬、食用‬鹽‬、适量水‬拌勻‬備用‬。

（3）炒熟雞蛋‬：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丢掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。

（5）最後‬：加入雞蛋，倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單非常适合廚房小白而且超級好吃！

以上小慧分享的十道家常菜做法大家都會了嗎，學會了趕快給家人安排上吧，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡吃！

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