每年例行體檢的人，某一年可能會在血液檢查報告中發現，“血尿酸”這一項結果後面竟多了個“↑”（指的是檢測結果高于設定正常參考值的上限），然後建議要注意複查、注意飲食，咨詢内分泌或風濕科醫生等等。
近20年來，我國高尿酸血症的發生率飙升，在經濟發達的城市和沿海地區，發病率已經達到5%~23.5%！繼高血壓、高血脂、高血糖等三高之後，高尿酸血症成為不折不扣的“第四高”。
很多人問，尿酸高了就是要得痛風了嗎？
高尿酸血症≠痛風我們所說的痛風通常指的是痛風性關節炎。醫學定義是單鈉尿酸鹽沉積所緻的晶體相關性關節病，屬于代謝性風濕病範疇。
血尿酸升高是發生痛風的物質基礎，在臨床上将“正常嘌呤飲食狀态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性＞420微摩爾/升,女性＞360微摩爾/升”的情況，稱為高尿酸血症。
但是偶爾體檢發現高箭頭，甚至被診斷為“高尿酸血症”都不等于罹患痛風，隻有當持續高尿酸血症促使關節發炎，甚至形成痛風石才能稱為痛風。
大約有5%~12%的高尿酸血症患者最終會發展成痛風；
1%痛風患者血尿酸始終不高；
1/3痛風患者急性發作時血尿酸不高。
降尿酸最好的食物是......除了藥物降尿酸之外，飲食上控制攝入高嘌呤的食物也是非常的重要的輔助治療。
如果要問降尿酸最好的食物是什麼？無非就是“水”了。
多喝水其實是降尿酸的重要手段，他有助于稀釋血液中的尿酸，還能促進尿酸随着尿液排出體外。因此建議，每太多喝點水，而溫開水自然是合适的。
蘇打水能堿化尿液，更有利于尿酸鹽溶解、排出，通常作為輔助治療手段。
為了更好的讓痛風患者，知道哪些食物不能吃，哪些食物能吃，除了以上所說，還列出了以下幾點建議：
1、戒酒
酒類中的白酒、啤酒都會引起起高尿酸血症，尤其是啤酒。
2、少吃肉、海産品
禽類的肉中含有的嘌呤，明顯比畜類的肉要高很多，因此少吃雞肉、鴨肉等；
貝類如蛤蜊，魚類如刀魚的嘌呤極高，極易誘發高尿酸血症。
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