“一場秋雨一場寒”， 最近一股冷空氣襲來， 讓南方不少地方的氣溫驟降近十度，出門必須穿上外套才能抵禦深秋的寒風。俗語說：“秋補冬藏”，秋天正是進補的好時節，說到進補，肯定離不了大魚大肉，牛肉就是不錯的選擇， 牛肉是脾胃虛弱、氣血不足者的補養佳品，常吃還能提高人體免疫力。 對于愛美的女性朋友或者減肥人士來說，多吃牛肉，既能滋補，又不會長肉。
秋天氣候幹燥，不妨常喝點湯湯水水，不僅能滋補身體，又能健脾養胃，遠離秋燥。天氣寒冷，下班回家，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己和家人，不僅暖心，還能暖胃。在我家， 秋天進補最愛喝的湯就數”牛肉湯“， 牛肉湯味道鮮美又營養，做法也簡單， 隻加入最簡單的兩味調味料，就能充分地體現出牛肉本身的香味，真正是原汁原味。
今天就給大家推薦一道秋季養生湯---番茄土豆牛腩湯，秋天這湯要常做給家人喝，滋補潤燥又養胃，低脂高鈣，貴點也值得。這湯做法很簡單，将牛腩焯水後放入電壓力鍋中，再加入土豆和西紅柿，姜片和水炖煮，簡單炖一炖即可。超開胃又好喝的“番茄土豆牛腩湯”，營養豐富，做法簡單超入味， 酸甜鮮香的味道，開胃又暖身，鮮香無比，吃肉喝湯，每一口都讓你很滿足。建議：不管有錢沒錢，每周多給孩子吃幾次它，孩子體格壯抵抗力強。下面就教大家這湯的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
【番茄土豆牛腩湯】
原料： 牛腩 1盤 番茄 3個 土豆 1個 姜 1小塊 高度白酒 2勺 胡椒粉 蔥花 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 将牛腩放入冷水鍋中焯水， 加入姜片和高度白酒去腥； 3. 将焯好的牛腩塊放入電壓力鍋中； 4. 加入土豆塊； 5. 加入番茄塊； 6. 加入姜片； 7. 加入适量的水； 8. 按下電壓力鍋上炖煮牛腩的功能鍵； 9. 時間到，“番茄土豆牛腩湯”就炖好了，加入适量的鹽和胡椒粉調味；
10. 盛入缽中，撒上蔥花。
小貼士：1. 牛腩要先焯水，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 将焯好的牛腩、土豆、番茄放入電壓力鍋中，加入姜片和足量的水； 3. 炖好後加入鹽和胡椒粉調味即可。
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