澆汁銀鳕魚香菇-tft每日頭條

澆汁銀鳕魚香菇

圖文更新时间:2024-07-23 04:12:17

蜜汁鳕魚

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）1

食材&配料：

銀鳕魚500克、生粉、生抽200克、金桔油60克、白糖600克、美極鮮50克、水60克

做法：

銀鳕魚解凍後改成合适大小的塊，沖洗一下，吸幹水分
裹上生粉後放入6成油溫的油鍋中，炸至金黃撈出控油
鍋留底油放入用以上所有調料兌成的汁，熬制濃稠，放入炸好的魚塊裹上汁擺盤即可

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）2

蔥姜汁珍寶蟹

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）3

食材&配料：

珍寶蟹兩個每個500克、蔥姜80克、鹹蛋黃50克、高湯200克、料酒20克、雞精2克、胡椒粉2克、白糖2克、澱粉35克、花生油50克

做法：

珍寶蟹宰殺後洗淨剁成塊，把刀口拍粉
淨鍋燒熱油，油溫6成熱，下入蟹炸熟撈出控油
鍋洗淨後燒熱，放入花生油燒熱，下入蔥姜炒香，再放入鹹蛋黃炒香，下入高湯和蟹，調味後大火燒開，轉小火燒5分鐘，入味後再大火收汁即可

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）4

烤香芋

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）5

食材&配料：

香芋500克、蛋黃醬150克、煉乳20克、白糖10克、濃縮檸檬汁5克、金桔汁3克、焦糖布丁粉20克

做法：

香芋改刀成想要的形狀，放入托盤中，撒入白糖蒸10分鐘
把所有的調料拌勻放入裱花袋裡
香芋放入烤箱，調料擠在香芋上，放入烤箱180度烤10分鐘即可

澆汁銀鳕魚香菇（蜜汁鳕魚蔥姜汁珍寶蟹）6

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