皇帝菜鮮嫩爽脆、營養豐富，是非常受人們歡迎的一道蔬菜。皇帝菜孕婦可以吃嗎？皇帝菜怎麼做好吃呢?下文教大家做法。

皇帝菜孕婦可以吃嗎

孕婦适量吃茼蒿對身體有好處。孕婦吃茼蒿可以消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。孕婦搭配其他菜式和茼蒿一起吃，可以清血養心，潤肺化痰。茼蒿内含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

茼蒿有利小便，降血壓的功效，孕婦常吃對身體好。由于茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體内水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

皇帝菜的做法大全

金針菇皇帝菜湯的做法

材料:皇帝菜、金針菇、辣椒、蒜、姜、蔥、醬油、油。

做法:

1、皇帝菜洗幹淨,放盆裡備用。金針菇洗幹淨根根分離。蔥切成粗絲,蒜、姜切小塊,辣椒洗幹淨。一切準備就緒。燒水,把金針菇煮熟。

2、煮熟後的金針菇馬上撈出,放入涼水中,再用涼水多洗幾遍。然後瀝幹,放盤備用。

3、接下來是皇帝菜,方法和金針菇一樣。煮熟的皇帝菜快速撈出後放入涼水盆中,再用涼水洗幾遍。瀝幹後放入盆裡備用。

4、先把剛才盆裡的已經瀝幹的皇帝菜拿出放在盤子裡,盡量擺的圓一點,比較好看嘛。然後把瀝幹的金針菇放在皇帝菜菜上。

5、鍋裡放入已經準備好的油,感覺油熱了就放入辣椒,炒一會。

6、接着是蒜和姜。蒜和姜炒出香味後放入蔥,繼續炒。

7、能聞到蔥香後倒入醬油。醬油煮沸後過兩分鐘就可以關火了。

8、醬油澆在擺好的皇帝菜和金針菇上。

粉蒸皇帝菜的做法

材料:皇帝菜适量、糯米粉适量、食鹽适量。

做法:

1、切掉老莖,隻留皇帝菜葉,清洗幹淨,稍瀝幹水份。

2、撒入适量鹽和米粉(葉菜占地大,可用大盆來拌)。

3、把皇帝菜和米粉拌均勻,讓每片葉子都均勻沾上米粉。

4、把皇帝菜平鋪在盤或蒸籠上,上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。

皇帝菜中有豐富的維生素A和葉酸，對人體的幫助是很大的。那麼皇帝菜孕婦可以吃嗎?接下來，跟着小編一起了解皇帝菜的做法大全。

素炒皇帝菜的做法

材料:皇帝菜500g、蒜瓣3個、油鹽适量。

1、皇帝菜在水中泡半個小時,洗去泥沙,掐去老葉和老莖,瀝幹水分。

2、蒜瓣切薄片。

3、鍋底放油,将蒜片小火爆香。

4、倒入皇帝菜,大火翻炒均勻。

5、調入适量鹽,待皇帝菜變軟即可。

皇帝菜的食用禁忌

皇帝菜炒制的時間不宜過長,以免影響口感,流失維生素。皇帝菜中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。

皇帝菜不能和胡蘿蔔一起吃,會破壞維生素C。皇帝菜不能和醋一起吃,會降低營養價值。

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