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導語：桂圓和龍眼是同一種東西嗎？到底有何區别？看完你就漲知識了

龍眼是我們常吃的水果，口感甘甜汁水豐富，其實和荔枝是非常像的，但是果肉要比荔枝小上很多。再說桂圓，桂圓一般都是幹的，其實從外面來說我們基本上分辨不出，說到桂圓和龍眼，很多人認為是同一種東西，也有很多人認為兩者不同，其實桂圓和龍眼本身确實是同一種水果，但是龍眼卻又不等于是桂圓。小編這麼說，估計很多人要被繞暈了，那是因為它們倆的區别其實很大，跟着小編一起往下看看吧。

其實從水果的本質上來說，龍眼和桂圓是同一個東西，隻是同一個水果的不同形式而已，說白了就是說，龍眼是新鮮的水果，而桂圓是龍眼曬幹之後的幹果，其實原材料是同一種東西，這麼說簡單明了。但龍眼在變成桂圓之後，就和原本的龍眼産生了很大的區别。龍眼是一種季節性很強的水果，一般是在夏季秋季兩個季節大量上市，新鮮的龍眼吃起來甘甜飽滿，汁水充足，因為形狀長的神似“龍”的眼睛，因此得名“龍眼”。而桂圓，就是龍眼曬幹之後的産物，曬幹之後内部水分流失形成幹果，也就是我們常常看到的桂圓了。

上面也提到了，龍眼是季節性水果，隻有夏季和秋季才能吃到新鮮的，而桂圓和龍眼不同，因為它屬于是幹果，内部基本上沒有水分所以很容易保存，而且時間相對來說也比較長，所以基本上一年四季我們都能買到龍眼。新鮮的龍眼我們一般是買來直接吃，新鮮龍眼裡面含有豐富的糖分、蛋白質和多種維生素，尤其是糖分比較高，葡萄糖的成分也很容易被人體吸收。而桂圓常用則是一般在幹貨市場或者是藥店售賣，因為桂圓的滋補效果比較好，拿來煲湯或者做菜，對身體都有不少的好處。但是由于桂圓本身是沒有任何水分的，所以是不适合直接吃的，拿來煲湯最合适。

所以總的來說，龍眼和桂圓的本質其實是同一種東西，但是龍眼是新鮮的，而桂圓是龍眼曬幹之後的産物。從營養價值上來說，桂圓的價值遠遠要比龍眼高，而且由于水分比較少也更适合長時間儲存，一年四季都能買到。但是我們平常用龍眼做湯的比較少，很多人在買桂圓幹的時候都會一次性購買比較多，放在家裡囤着慢慢用，畢竟桂圓的保質期比較長。但是有很多人在購買桂圓的時候都不知道應該怎麼挑選，如果光看外表就錯了，今天小編來跟大家分享一下挑選優質桂圓的方法。

如何挑選優質桂圓

1.我們在挑選桂圓的時候應該優先選擇個頭大，外殼無凹陷，無斑點的，顔色最好是黃褐色或者棕色的，這樣的桂圓一般是品質比較好的。2.再把桂圓拿起來搖晃一下，如果聽不到聲音說明這個桂圓的果肉比較飽滿，而如果晃動之後能聽到輕微的響聲，說明這個桂圓的果肉比較小，不建議夠買。3.上面說的是帶殼桂圓的挑選方式，如果遇到不帶殼的桂圓，我們看一下果肉是否飽滿，果肉越厚越好。果肉顔色最好是棕褐色，如果顔色發白或者比較淺的不建議購買。

以上就是今天小編要跟大家分享的關于桂圓和龍眼的區别。今天才知道桂圓和龍眼其實不是同一種東西，看完以後别再傻傻的分不清楚了，漲知識。如果認為這篇文章對你有幫助，請給小編點個贊吧！

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