禽蛋尤其是雞蛋是人們常吃不厭的食品，其品質的優劣直接關系人體健康。但有些人購買禽蛋往往注重的不是品質，而是類别。如：笨雞蛋、烏雞蛋、土雞蛋、草雞蛋、山林雞蛋、富硒雞蛋等等，甚至還有人把這些不同類别雞蛋誤稱為“綠色食品”。

綠色食品禽蛋，是指産自優良生态環境、按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質食用禽蛋 。綠色食品禽蛋與那些不同種類的普通禽蛋相比，至少有四點優勢：一是生态環境優勢。綠色食品蛋禽飼養的生态環境優異，無污染源，是經相關部門考察和相關資質部門檢驗檢測達标的。二是生産标準的優勢。綠色食品蛋禽的養殖方式、飼料、飲水、防疫滅病用藥、糞便處理、包裝、儲藏、運輸等各環節，都按照綠色食品标準實施，是全程的綠色食品标準化的實施。三是産品質量的優勢。綠色食品禽蛋的最終産品是經過資質部門檢驗檢測合格的，是無污染的安全、優質、營養産品。四是社會公信力的優勢。綠色食品禽蛋的商标标志由國家綠色食品中心頒發，具有社會公信力，是公衆認可的。

黑龍江的綠色蛋禽養殖具有得天獨厚的優勢。大糧倉、大畜牧，蛋禽養殖的飼料來源充足且品質好，因而禽蛋質量好，營養價值高。山多林多，生态環境好，易于生态、綠色、有機畜禽養殖。寒地黑土氣候，四季分明，冷凍期長，污染源少，畜禽産品安全指數高，同樣的禽蛋，黑龍江綠色食品禽蛋深受全國各地喜愛

。

黑龍江綠色食品禽蛋知多少？經網上查詢核實，全省（不含農墾）共有6家18品.其特點：

一是品牌特色突出。如：哈爾濱市信生家禽養殖有限公司的信生牌鮮雞蛋。是黑龍江省養禽大王王善友家的綠色無抗富硒雞蛋，也是他牽頭申辦并獲得國家農業農村部依法保護的地理标志農産品雞蛋。

二是品種特色突出。如：哈爾濱市湧泰畜牧有限公司的金濤牌鮮雞蛋。無抗生素，不喂添加劑，品種是國内培育的大午金鳳、京粉6号優質品種，此雞蛋是哈周邊消費者尤其看好的粉皮綠色食品雞蛋。

三是精深加工特色突出。如：黑龍江興和牧業有限公司有“中農興禾”牌和“菁品”牌鮮雞蛋2品。黑龍江中農興和生物科技股份有限公司，有“中農興禾”牌鮮雞蛋、全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、冰蛋白、巴氏殺菌冰全蛋、巴氏殺菌冰蛋黃共7品。公司被農業部授予農業産業化國家重點龍頭企業、國家級畜禽養殖标準化示範場。

四是綠證雞鴨蛋品“兩全”。如：泰來縣半拉山農産品深加工有限責任公司的鮮鴨蛋，杜爾伯特蒙古族自治縣鴻九河鴨業有限公司的鹹鴨蛋，都認證了綠标産品。因此，消費者選綠色鴨蛋，可“鮮”也可“鹹”。

本文屬綠色食品技術咨詢無償服務，僅供讀者參考，如涉及法律和經濟責任，聲明免責。

（作者：張志偉，1950年生人，原籍延壽，研究生學曆，農經師職稱，下鄉知青出身，曾工作于鄉、縣、地、哈市農業部門，綠辦主任兼綠協秘書長崗退休，現受聘于黑龍江省綠色食品協會為技術咨詢顧問。曾在《中國經濟文庫》、《農業經濟問題》等國家一級書刊發表論著，曾為第3、4屆消費者最喜愛的黑龍江100種綠色食品評選活動評委代表。）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!