千島湖魚幹怎麼燒?用冷水把有機魚幹浸泡3小時以上(注意是用冷水哦,因為用熱水的話魚幹就容易碎,不成形)浸泡時間夠了,直接倒去水,接下來我們就來聊聊關于千島湖魚幹怎麼燒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用冷水把有機魚幹浸泡3小時以上(注意是用冷水哦,因為用熱水的話魚幹就容易碎,不成形。)浸泡時間夠了,直接倒去水。
接下來上燒魚幹所需的佐料:蔥、姜、蒜、紅酒(也可以用啤酒、黃酒代替)、鹽、味精、醬油、茴香等(醋根據個人口味可放可不放,不過少放點是很好的,可以去腥味)。
香料可以用蔥花、香菜等。
放油,最好用葷油(豬油),那樣的話,魚幹吃起來會特别軟,特别香。
接下來上鍋中火炖20分鐘。
這個時候最好放大概半蓋子醋,可以調節腥味,也可以放點醬油提提色!
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