梭子蟹不要再蒸着吃啦，美味的蟹粥做起來！
By 雨姗小主
1、梭子蟹刷幹淨，去掉肚子上的殼、腮等不能吃的部位，切成小塊，加料酒、生抽、姜片腌制備用，我腌了3、4個小時
2、幹貝泡發撕成小塊備用
3、香菜切小段備用
4、大蔥切碎備用，不一定用大蔥，我是小蔥不夠了才用大蔥
5、砂鍋加适量水煮開
6、倒入淘好的大米，倒少許食用油，防止粘鍋
7、大火開蓋一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋，這次砂鍋比較大所以一直大火煮，不會溢出來，小砂鍋可以中火慢煮
8、煮至米變粘稠，大概20分鐘左右，中間水不夠的可以加開水
9、倒入幹呗和梭子蟹，攪拌均勻繼續大火煮
10、煮開後撇一下浮沫
11、煮開後繼續煮15-20分鐘左右，加鹽、麻油和白胡椒粉調味
12、撒入切好的蔥花和香菜段
13、攪拌均勻即可
14、兩碗粥妥妥的
我試了下，水開下米煮和冷水跟米一起煮沒多大區别，時間差不多； 人少可以少煮點，一隻蟹，一杯米足以夠兩個人吃的，沒有幹貝可以不加； 幹貝不泡發的話可以和米一起下鍋煮； 梭子蟹腌了會有很多水，我全都倒入鍋裡一起煮了，白胡椒粉一定不要忘了加，去腥暖胃的。
梭子蟹，味鹹；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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