眼看春節也離我們越來越近，走進年貨大集，人們開始選購心儀的年貨，而在衆多年貨中，一些海鮮禮盒頗受消費者的歡迎，海鮮食品，我們在吃的時候，吃的就是新鮮，而在海鮮傳統海鮮禮盒中，一般都是以幹制品為主，這對于口味要求比較嚴格的消費者一般不會考慮這種，而一種保存着“鮮”味的海鮮禮盒，就比較吸引消費者的眼球，而這類海鮮在包裝上是有一定要求的，這主要是通過可以實現鎖鮮包裝的真空包裝機來進行包裝的。那麼海鮮是通過怎樣的一種真空包裝機來對其進行包裝的，它又是怎樣流通到市場上的呢？下面就一起去探尋一下其中的秘密。
年夜飯可以說是除夕的招牌大餐，而年夜飯卻總少了魚的存在，魚有着“年年有餘”的寓意，而魚作為海鮮的其中之一，在年貨大集上，通過禮盒包裝呈現在我們的面前，可以說是滿足了消費者的需求。而對于海鮮商家而言，在對魚進行禮盒包裝之前，需要考慮到魚在流通過程中的新鮮度。而想要保證魚的新鮮度，主要靠的是包裝和運輸相結合的方式。包裝上采用的是氣調鎖鮮真空包裝機來對其進行鎖鮮包裝，這種機型采用的是氣體置換的原理，在包裝過程中通過将空氣抽出，然後充入一定比例的鎖鮮氣體，在保證食品原味不被破壞的情況下來延長食品的保質期。包裝完成之後，海鮮就可以進行裝箱了，再将各種海鮮類食品裝入禮盒中，接下來就進入運輸環節了，而這個運輸環節也是非常重要的，一旦出現溫度過高，就會破壞海鮮食品的新鮮度，所以目前較為理想的運輸方式就是采用冷鍊運輸，這樣可以較好的鎖住海鮮的“鮮”味，呈現到消費者的面前。
除了上面所提到的氣調包裝之外，像是一些産品附加值較高的産品，例如扇貝、三文魚片、帝王蟹等這類産品，會采用一種貼體真空包裝機來對其進行包裝，這種包裝方式單從外觀上來看幾乎是看不到外包裝的存在，但與其它産品包裝效果相對較來看，這種包裝方式更加的立體，更能彰顯其包裝檔次，所以部分海鮮禮盒中會有這種包裝效果的産品。
通過上面的介紹，我們可以看得出，海鮮的包裝在海鮮的整個流通過程中起到了至關重要的作用，而這樣的包裝也是符合市場需求的，我們的生活水平在不斷地提高，而消費者的水平也在不斷變化當中，而作為食品主要包裝方式的真空包裝機行業來講，隻有與時俱進，掌握一定的新技術，從而達到滿足市場需求的目的，才能在同行業中實現脫穎而出，而目前這也是我們的研發人員正在努力的方向，相信在科技不斷發展的今天，未來的真空包裝機将會被賦予更多的新技術出現在我們的面前，讓我們一起期待這一天趕快到來吧！
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