從原始社會，到人類的自給自足，再到如今的現代化時代，人類生活條件逐漸變好，對于美食的要求也在逐漸提高，但是在衆多食物中，黃鼠狼的肉是吃不得的。

那麼，為什麼黃鼠狼不能吃呢？是因為迷信嗎？還是有别的原因呢？

實際上，李時珍早已經給出了答案。今天，就讓我們來一同探究這其中的奧秘。

李時珍

黃鼠狼，原名為黃鼬，是一種小型的食肉動物，體型較小，但兇殘無比。在中國民間一直流傳着很多關于黃鼠狼的傳說，其中“五仙”、“黃大仙”的故事最為著名。

這個故事還要從很多年前說起，當時，人類常常把對于力量的渴求表現為對于動物的崇拜，如崇拜老虎等。

久而久之，人們把所推崇的動物歸結為了“五仙”，即黃鼠狼、刺猬、狐狸、老鼠以及蛇這五種動物，民間又分别将其稱為黃大仙、白仙、狐仙、灰仙以及柳仙。

黃鼠狼

在老百姓的心中，這五大仙與人類是相伴而生的，它們既是神仙，也是妖怪，特别是“黃大仙”，無論在任何情況下都不可以冒犯，否則将會帶來十分嚴重的後果。

因而人們都十分尊敬與崇拜這五仙，甚至于有人還為其建造寺廟祠堂、舉行祭拜活動來專門供奉，以求平安順暢。

相傳，曾經地處東北地區的一個農村中，村民們十分信仰“黃大仙”，無論是祈求成就學業、治療疾病，還是締結婚姻、多子多福等，在信徒們的心中，一切願望的實現都是“黃大仙”顯靈的結果。

就這樣，久而久之，經過代代相傳，“黃大仙”也就成為了可以應對一切困難的無所不能的神。因而，出于崇拜，黃鼠狼吃不得。

黃鼠狼

值得一提的是，在這五仙之中，最屬“黃大仙”惹人害怕，一方面是因為黃鼠狼與狐狸一樣，都是體态靈巧但是卻性情狡黠，時常讓人們感到神秘。

另一方面是因為相傳黃鼠狼可以附在人的體内，操控人們的心智，左右人類的精神世界，使人類患上一種精神錯亂的疾病，即“癔病”，在民間人們又稱其為“狀克”。

在人們的心中，一旦被黃鼠狼附了體，人類就一定會得“癔病”，并且患病者中主要以女性或是精神抑郁的人為主，一旦患病，人類就會控制不住地哭泣，變得瘋瘋癫癫、神志不清。

并且還會連說帶唱地訴說着一些玄妙或是離奇的事情。據說這種癔病很難完全治愈，并且容易多次發病。

此外，民間還廣為流傳着一句歇後語，即“黃鼠狼給雞拜年——沒安好心”以此來形容黃鼠狼狡猾的形象，再加之黃鼠睚眦必報的性格。

因此，出于害怕的原因，人們認為，黃鼠狼吃不得。

李時珍，字東璧，别名李三七，于1518年7月3日出生于湖北蕲州，是中國明朝著名的醫藥學家，被後世譽為“藥聖”，與“醫聖”萬密齋齊名 ，而後素有“萬密齋的方，李時珍的藥”之說。

李時珍出生于醫學世家，他的祖父是草藥醫生，父親又曾任太醫院吏目。因而他自幼熱愛醫學，曾經多次參加科舉考試，但是中了秀才後，決定棄儒學醫，此後醫名日盛。

李時珍一生嘗遍百草，為了鑽研醫學，他曾先後到達武當山、牛首山、廬山等地區收集處方和藥物标本，并一路拜農民、漁人、樵夫、捕蛇者等為師，想要廣泛汲取知識。

李時珍

此外，李時珍曾經在查閱醫書的時候發現很多問題，如藥方記載有誤、藥方與藥性記載存在沖突等，因此，李時珍決定自己重新将醫書整理一遍，挨個探查藥物的的藥性，進行準确記載。

就這樣，李時珍品嘗了各種醫書中記載的藥物，參考了曆代醫藥等方面的925種書籍，曆經了27個春夏秋冬，方才完成《本草綱目》這一舉世聞名的巨著。

此後，《本草綱目》成為了我國藥物學、植物學的寶貴遺産,對我國藥物學的發展發揮了至關重要的作用，被譽為了“東方醫學巨典”以及“中國植物志”。除此之外，他還著有《奇經八脈考》、《瀕湖脈學》等作品聞名于世。

由此可見，李時珍對于醫學十分熱愛，也正是憑借着這滿腔的熱愛與辛勤的努力，李時珍也發現了很多草木的藥性與動物的毒性，黃鼠狼就是一個例子。

對于“黃鼠狼”不能吃的問題，除了迷信的原因，李時珍曾經在《本草綱目》中也給過答案。

在這本書中，李時珍曾寫道：“鼬，處處有之，狀似鼠而身長尾大，黃色帶亦，其氣極臊奧”，“鼬鼠心肝，氣味臭，微毒，治心腹痛，殺蟲”。

這句話的意思有兩方面，第一方面是說黃鼠狼的肉不好吃臭，心和肝都自帶一種腥臭味，原因在于在黃鼠狼的肛門兩旁有一對黃豆般大小的臭腺，并且十分發達。

這個臭腺可以讓他們在遇到危險、遭受威脅的時候，釋放出奇臭無比的臭氣，這個臭氣并非是氣體，實際上是一種淡黃色的名叫“丁硫醇”的分泌物，用來起到麻痹敵人的作用，因而，由于臭腺的存在，黃鼠狼的肉味道本就不好。

李時珍

這句話的第二方面是說黃鼠狼的肉帶有一定的毒性。雖然黃鼠狼的肉本身也是一種藥材，能夠治療心腹痛的疾病，也可以殺死人體内的寄生蟲。

但是與此同時，在黃鼠狼的腺液中，實際上存在着緻幻物質，對人體有害，輕則頭暈目眩，重則長久失明，甚至危及生命。

此外，黃鼠狼的肉中還帶有一種輕微的毒素，他們肉中的生物堿，正常的人吃了會對人的身體造成一些損害。

因此，出于科學、健康的原因，黃鼠狼吃不得。

除了以上原因，無論是縱觀當今社會，還是放眼未來，黃鼠狼的存在都有其必要性。

黃鼠狼性情兇猛，雖然視覺較差，但是嗅覺十分靈敏，動作十分迅速，善于奔走，不僅可以貼伏地面前進、攀樹、遊泳，還善于鑽越縫隙與洞穴，能夠大量捕食鼠類，不僅可以捕捉田地裡面毀壞莊稼的田鼠，還可以捕食家鼠。

因此黃鼠狼是捕鼠、滅鼠能手，無疑是害鼠的天敵，在整個生态系統中都起着不可或缺的作用。正如李時珍在《本草綱目》中形容的：此物健于捕鼠及禽畜，又能制蛇虺。

《本草綱目》

黃鼠狼雖然食性很雜，但是主要還是以老鼠、田鼠和野兔為食，據調查，其中老鼠幾乎占黃鼠狼食物總量的百分之八十以上。

根據黃鼠狼正常食量來說，每隻黃鼠狼在一夜之間可以捕食六、七隻老鼠，效率極高，一年下來，一隻黃鼠狼可以捕食1500—3200隻老鼠，因而可以很好的控制鼠類的數量。

自古以來，老鼠就給人類生活帶來的危害不言而喻，除了會偷盜糧食、撕扯人類的生活用品，老鼠還會四處流竄傳播病毒，給人們的健康帶來很大的威脅。

因此，無論是為了保護生态平衡，保護生存環境，還是為了保持人類的健康生活，抑或是為了推動農業的有序發展，黃鼠狼的存在都有其必要性，因而黃鼠狼吃不得。

黃鼠狼除了上文所講到的滅鼠價值和藥用價值，還有着不可忽視的經濟價值。黃鼠狼的毛皮十分珍貴，一經加工，便可以制成價格昂貴的裘皮大衣，特别是在入冬以後的大雪、小雪的時節。

此外，在我國，很多上好的毛筆，也就是人們常說的“狼毫”，正是由黃鼠狼的尾毛所制成的，這是制作毛筆的高級原料，因吸墨快、放墨勻的優點被無數書畫家所喜愛。

因此，黃鼠狼的皮和毛都是中國傳統重要的野生毛皮動物出口項目商品，有着很高的經濟價值。

由于黃鼠狼與生俱來的多種價值，再加之其目前沒有構成已知的重大威脅，因此，在2016年，黃鼠狼已經被列入了《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》。

并且也被列入了中國《浙江省重點保護陸生野生動物名錄》等地方性的野生動物保護名錄，還被列為國家的二級保護動物，近幾年來在西藏得以很好的保護與生存。

根據我國法律，狩獵黃鼠狼屬于非法行為，狩獵人也将會以非法狩獵罪的罪名被捕，該罪名最高可判有期徒刑三年。

因此，出于對法律的遵循，黃鼠狼吃不得。

綜上，在中國漫長的文化曆史上，從古至今，黃鼠狼都有着十分重要的地位。總體來說，黃鼠狼對人類是有着很大益處的。

因此，除了迷信的原因，為了自身健康、為了人類生存、為了遵紀守法，黃鼠狼都不能吃。未來，人們也更應該注重對黃鼠狼的保護。

[1] 王雪. 東北農村地區黃仙信仰的人類學研究[D].吉林大學,2013.

[2] 黃鼠狼給雞拜年——沒安好心[J].家教世界,2013(03):51.

[3] 蘇嘉.李時珍和《本草綱目》[J].出版史料,2009(02):1.

[4] 《黃鼠狼》（明）李時珍著；光子編著. 本草綱目 白話手繪彩圖典藏本[M]. 2018黃鼠狼.

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