本來不知道吃什麼,最終決定還是包餃子。還有半個西葫蘆,就做個西葫蘆雞蛋水餃。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。
準備的食材,包括:西葫蘆、雞蛋、蝦皮
調料包括:鹽、蚝油、食用油、香油
1、之前買的是比較老的西葫蘆,所以首先對西葫蘆去皮、去籽。
2、西葫蘆擦絲,之後用鹽殺出水分。
3、雞蛋打散至容器中,鍋熱倒油,再倒雞蛋,用鏟子把雞蛋弄碎,趁着鍋熱放點蝦皮,最後盛出。
4、擠出西葫蘆的水分。
5、放入适量的鹽、蚝油、食用油、香油,攪拌均勻。
6、揉面團後分3份,直接就可以搓成長條,再做成小劑子,擀皮後就可以包了。
7、搗了點蒜泥,裡面放點醋,餃子蘸着吃,味道還不錯。
冰箱裡還有點元宵,又煮了點元宵。
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