春天來了,有很多春天特有的季節蔬果也都上市了,這裡給大家推薦十種春季養生特别适合吃的好食材,平時盡量多去買一點,因為過了這個季節,很多就吃不到了
一、春天的韭菜春天的韭菜區别于其他季節的,口感和營養都會不一樣,營養是最高的
功效:
1、它可以益肝健胃,疏肝氣,增加脾胃之氣,促進消化,是春季護肝第一食材!
2、對血壓很好,韭菜富含鉀,高血壓人群适合多吃
3、潤腸通便,韭菜纖維含量高,還能幫助排除重金屬
4、提升免疫力
如果消化不好的人,那就把韭菜切的細一點,做的軟一點,如果拉肚子,平時高纖維的食物就少吃一點
春筍被譽為菜王,特别适合減肥的人,能量充足,纖維含量高,飽腹感強,還通便
但是草酸含量很高,一定要先焯水去草酸!
三、香椿樹上的蔬菜,營養豐富,維生素E和C含量高,可以讓皮膚更好,裡面含有的芳香族物質可以消炎殺菌,保護腸道
但是香椿含有亞硝酸鹽,一定要吃新鮮的,時間越長亞硝酸鹽越多,吃的時候焯水30s,可以去掉亞硝酸鹽
注意一點,過敏體質的人最好不要吃,裡面含有容易讓人過敏的物質
四、芥菜春季時令蔬菜,維生素含量很高,富含VC、VK、VB,胡蘿蔔素等,并且鈣含量很高,是高鈣菜!
不要喝蔬菜湯,裡面有農殘,還有草酸,做的時候焯水20s去草酸,可以做芥菜豆腐湯,味道不錯哦,很補鈣
基本上就是蔬菜之首,與芥菜營養價值差不多,也是高鈣菜,每100g荠菜含鈣量可達294mg
荠菜除了維生素C、膳食纖維含量高,它還有這些作用:
1、止血作用,用于治療吐血、便血、月經過多
2、降脂降壓,荠菜可以有效降低血中及肝中的膽固醇和甘油三脂的含量
3、消炎抗病毒
4、利水消腫
吃的時候也要先焯水20s!
六、苋菜(有綠色、紅色兩種)兩者營養價值差不多,紅色苋菜裡面含有花青素,可以保護眼睛、皮膚,葉綠素可以增加細胞抗氧化能力,對皮膚也好
焯水20s即可
七、豌豆是一款高蛋白的食材,蛋白質含量高達7.5g/100g,這一點大多數食物很難達到,而且豌豆蛋白的質量也不錯
平時如果對雞蛋、魚蝦過敏的人,可以用豌豆代替一些,吸收率比大豆蛋白還要好,最重要的是豌豆極少會發生過敏!
新鮮豌豆裡面含有大量VC、胡蘿蔔素,可以幫助抗氧化,預防癌症;
但一次食用最多不要超過50g,裡面有脹氣因子,容易讓人腹脹排氣,一兩以内沒問題基本上;
對于減肥的人,豌豆也是一款不錯的食材,但它裡面碳水化合物含量很高,如果吃了豌豆,就适量減少一些主食的量。
這款蔬菜南方比較多一些,北方真的比較少見,是一款藥食同源的食物,能夠消炎殺菌
九、櫻桃(不是車厘子)水果中鐵元素含量最高的,對于減肥的人來說是一款非常适合的水果,并且不會引起血糖較大波動
另外,車厘子顔色越深,糖含量越高,吃的時候少吃一些
十、桑葚這款水果在2000年前作為皇帝的貢品,可見是非常了不得
幹桑葚還是中藥材,補腎,鐵含量也不低,也可以補血;
新鮮桑葚含有大量蘆丁,可以消炎、抗癌抗病毒;
還富含白藜蘆醇,是一種強抗氧化劑,可以抗衰老,降低血小闆粘性,保護心腦血管;
富含VC,和白藜蘆醇一起,可以将抗氧化能力發揮到最大;
富含花青素,抗氧化,讓皮膚年輕,細胞年輕;
含有一定的活性蛋白,還可以提高免疫力是!
另外,桑葚還可以解決便秘,一次吃一斤的桑葚,據說可以有效解決便秘,有這方面困擾的朋友不妨試一試!
這款水果唯一的缺點就是上市時間太短了,也就隻有春天這兩個月,很快就沒了,所以,趁着現在桑葚正值熱賣,趕緊買來吃吧!
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