普洱熟茶：以雲南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀70年代研究成功的人工渥堆技術，通過控制茶葉堆子的發酵溫度、發酵濕度和發酵時間，加速普洱茶的發酵過程和品質轉變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。總體品質特點：陳香顯著，湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長，經久耐泡等。

品飲雲南普洱茶首先需要一個好的心境，常言道：“好山好水出好茶”，這是茶的前期的生長環境要求，那麼我想說的是在喝茶的時候的一種環境的塑造，我認為在喝茶的時候可以是：“清水清心釀清香”。好山好水産出來的好茶，如果沒有一個很好的心境去品也是一種損失，喝普洱茶的時候更是可以體會這樣的一種心情，在沒有接觸普洱茶之前，覺得人們也許說得有些太過于誇張，但是當自己置身于茶文化濃厚的茶室之中品茶的時候确實感受良多。

在品飲普洱熟茶的時候更是可以表現的很明顯，當自己首選清心——把以前世俗的煩惱抛之腦後，來品普洱。熟茶特有的鮮豔透亮的湯色給您視覺的愉悅的同時普洱陳香的味道真的可以讓您忘卻身邊的一切，在這裡享受難得的惬意。

喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候，一般在40-60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2-3秒讓口腔裡面的器官充分感受普洱茶的味道。

品飲普洱熟茶的時候要知道我們的口腔的一些味覺感覺器官的靈敏點，通過這些靈敏點來感覺不同的味道。不同的靈敏點感覺到的味道是不一樣的，他們的作用也不盡相同，熟茶的特點就是入口回甜，所以在品飲的時候首先要知道用舌尖和舌面中段來感覺熟茶的甜味，舌尖對甜味是最為敏感的部位。其它的一些感覺靈敏部位喝茶的時候可以嘗試着感覺一下。

熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度，一種質感，因為普洱茶的水津出物含量要在38%以上，普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指标是否可達到。

熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口入喉的爽滑度如何，在舌面和喉部可以感覺到潤滑，就好像在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的玉石一樣，絲毫沒有不舒服的感覺。

熟茶的香氣透出的是陳香，因為不同的茶生長的環境不同還會透出不同的香氣，一般認為會有荷香，樟香，栆香，果香。這些香氣非常的細微，也不是很容易遇到。不過可以品到這樣的茶應該是一種享受了。

熟茶生津沒有生茶那麼的強烈，但是品質好的熟茶生津依然持久。

在品普洱茶之前最好不要食用刺激性比較強的食物和一些甜品，這樣可以更好的來體會茶的本來味道。品普洱茶其實就是從視覺——鮮豔透亮的湯色；味覺—甘甜爽滑的茶湯；嗅覺—純和飄逸的茶香，三個方面來讓您享受普洱茶的完美！讓您在發送身心的同時享受不一樣的美！

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【此文章由老徐談茶小茶（laoxutangcha）整理發布】

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