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一絕幹豆腐的做法

生活 更新时间:2025-02-13 05:55:26

一絕幹豆腐的做法?主要材料:幹豆腐、姜片、蔥、蒜、香菜 ,我來為大家科普一下關于一絕幹豆腐的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

一絕幹豆腐的做法(怎樣做一絕幹豆腐)1

一絕幹豆腐的做法

主要材料:幹豆腐、姜片、蔥、蒜、香菜。

輔助材料:小蘇打、雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖。

幹豆腐切成絲,姜切末,蔥切碎,蒜切末備用;鍋中放入清水燒開,先放入1克小蘇打,再放入幹豆腐絲燎燙;另起鍋,放入油;加入蔥、姜、蒜末;放入雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、開水調汁燒沸後倒入調好的勾汁,用小火烤煮,起鍋淋在幹豆腐上;再起鍋,食物油燒熱,幹紅辣椒剪斷,控掉辣椒籽,下入滾油内;再将辣椒油趁翻滾澆在上面,之後點綴些許香菜即成。

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