食品安全關系到每個人的身體健康和生命安全，近年來，食品安全問題頻發，很多時候，哪怕我們再三比對，精挑細選，還是難以辨别食品的真正好壞。而農産品溯源則可以建立一個覆蓋農産品從初級到深加工各階段的信息庫，終端的消費者隻需一鍵掃碼，就可以了解所購買産品從農田到餐桌的全部節點信息，這不僅僅是讓消費者購買放心，更能同時規範農産品種植、加工，幫助規範化的農産品生産企業樹立品牌。

1、概念：什麼是農産品溯源

以農産品追溯碼為信息傳遞載體，以農産品追溯标簽為表現形式，以農産品溯源信息管理系統為服務手段，實現對各類農産品的種植、加工、流通、倉儲及零售等各個環節的全程監控，實現農産品生産全程網絡化管理，并對農産品追溯信息進行整理、分析、評估、預警，從而完善國家食品安全監管體系。讓消費者可以随時查詢食品的相關信息，确保吃上放心食品，保證農産品安全信譽。

2、追溯平台主要實現哪些内容？

建立農産品種植、生産、流通追溯信息庫；對各環節進行全過程監控管理；開展追溯信息綜合分析利用；提供信息追溯作業平台；通過網絡、客戶端等渠道，提供綜合信息服務等。

3、追溯過程是怎麼實現的？

1）追溯平台系統種植信息管理

種植環節從種子/肥料購入、播種、灌溉、施肥等工作信息記錄，到采摘、檢測等信息記錄，根據非同批次号進行全過程數據采集、監控，實現種植環節信息的追溯管理。

2）深加工信息管理

從農産品進廠、檢測、加工，依次按各批次号進行全程追蹤、信息采集，每個加工完的産品都會賦予相應批次号的二維碼标簽。

3）物流信息管理

通過GPS/GIS技術，對農産品運輸全過程進行全面監控和管理，保證農産品的運輸過程安全。

4）零售信息管理

終端銷售，消費者在購買到農産品後，消費者可通過掃描二維碼标簽信息進行溯源，讓消費者可以買到放心的、健康的、有保證的安全食品。

5）追溯平台網站

建立農産品安全追溯網絡平台，終端消費者根據追溯碼于網站上直接查詢，追溯了解農産品從種植、深加工、物流等各環節信息，并可查詢真僞。

4、農産品追溯具有哪些價值？

對于用戶來說可以查詢真僞、追溯來源、透明消費、享受安全等；對于企業來說可以建立行業标杆、提高品牌美譽度，防範市場仿冒産品等。

5、目前有哪些好的農産品溯源平台？

國内目前的農場品溯源産業還處于發展階段，但是也已經有很多企業走在前端。例如，上海旺鍊科技旗下的VoneTracer區塊鍊追溯平台，VoneTracer是旺鍊科技自主研發推出的基于區塊鍊技術的商品追溯SaaS平台。不同于傳統的追溯平台，VoneTracer利用區塊鍊技術實現食品的真實溯源，真正實現源頭品質管控。

區塊鍊技術最大的兩個特點就是信息節點的不可篡改和數據的去中心化存儲，這兩個基礎點保證了利用區塊鍊技術做農産品溯源的真實性、穩定性和可靠性。這樣才能真正提升産品的信任度，建立企業和消費者之間的信任橋梁，同時也能幫助生産優質産品的企業提升自己的品牌形象。

農産品可溯源就是農産品第二張臉，消費者通過農産品溯源碼了解農産品生産、成長、運輸、加工過程中一切信息，從而提高農産品購買率。因此，對于農産品生産企業而言，無論是從消費者、國家監管或者企業自身來說，實現自身産品的信息可追溯，都是農産品企業發展的必經之路，也是整個農産品市場的最終導向。

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