“提拉米蘇”是一款帶着浪漫氣息的意大利甜點，大家都知道按傳統方式制作提拉米蘇蛋糕，是少不了芝士、淡奶油，這些高熱量的食材，炎熱夏天吃上一口冰爽可口的提拉米蘇來做下午茶，确實是一個很不錯的選擇，不過這種高熱量的食物，對于很多想要減肥的朋友們，真是想吃又不敢吃哦。

今天秋秋準備做一個不用芝士和淡奶油，而且也不用烤箱烤制，我要做1個低脂又簡單的改良版“提拉米蘇”來解饞，我今天要做的這個改良版的提拉米蘇，吃起來口感和味道也是很不錯的，用它來做下午茶也不用擔心會長肉肉哦。

【改良版提拉米蘇】

準備食材：酸奶、脫皮綠豆、香芋、可可粉、吉利丁片、煉乳或白砂糖（想要減肥的朋友們，可以少加或者不加）。

制作流程：

1、先将脫皮綠豆淘洗幹淨，加入适量清水先将脫皮綠豆浸泡1個小時左右，再将脫皮綠豆裝入盆中，再放入蒸籠中備用。

2、香芋去皮洗淨後，用刀切成薄片後，裝入蒸籠中，和脫皮綠豆一起蒸20-30分鐘，蒸至綠豆和香芋片熟透即可出鍋。

3、香芋片和脫皮綠豆蒸好後，用刮刀或者擀面杖壓成泥狀，用刮刀翻拌均勻，不減肥的朋友們也可以适量加一點煉乳或白砂糖調味，減肥的朋友們可以不加，或者少加煉乳和白砂糖。

4、取一大勺可可粉加入碗中，再加入一大勺酸奶，将可可粉調成黏糊狀倒入香芋綠豆糊中，用刮刀翻拌均勻。

5、取适量的香芋綠豆糊平鋪在蛋糕模具中，我大概鋪的厚度有1厘米左右，大家可以根據自己喜歡的口感來決定厚度。

6、1片吉利丁片加入适量冷水泡軟後，倒出多餘的清水，隔水加熱将吉利丁片融化成液狀，再加入适量酸奶，用勺子将酸奶和吉利丁液混合均勻。

7、将混合好的吉利丁酸奶糊，倒入在鋪好香芋綠豆泥的蛋糕模具中，蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮中冷藏3-4個小時左右，或者是放入冰箱冷凍裡，冷凍1-2個小時左右。

8、冷藏好的蛋糕取出後再鋪上一層香芋綠豆糊，再取1片吉利丁片加入适量冷水泡軟，将多餘的清水倒出，隔水加熱融化吉利丁片，融化好的吉利丁液中加入适量酸奶，用勺子将吉利丁液和酸奶攪拌均勻後倒入蛋糕模具中，再次放進冰箱冷藏3-4個小時左右，着急的朋友也可以直接冷凍1-2個小時左右，就可以将蛋糕取出來脫模了。

9、蛋糕在冰箱冷藏中取出後，用一個熱毛巾在蛋糕模具四周熱敷一下，這一步可以幫助脫模，熱敷後将蛋糕模具脫下來。

10、脫好膜後在蛋糕上放上一個自己喜歡的模具（沒有的朋友們也可以不放），再用篩網篩上适量的可可粉，我們的改良版提拉米蘇蛋糕就做好了。

這道改良版的提拉米蘇蛋糕，吃起來酸奶的酸甜中混合着可可的濃香，添加了脫皮綠豆在裡面，夏季吃起來還可以很好的幫助我們消暑哦，香芋和綠豆、酸奶，這3種食材營養都很豐富，用它們來代替芝士、淡奶油及蛋糕片，既可以降低熱量，還省去了用烤箱來烤蛋糕的繁瑣，做起來更加簡單方便。

炎熱的夏季吃上一口清涼爽口的蛋糕，再搭配一杯絲滑的咖啡，用來做下午茶也是一個很不錯的選擇哦，喜歡吃甜點的朋友們，可以試一下這道改良過的提拉米蘇小甜點哦。

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