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紅燒糖醋茄子

生活 更新时间:2025-02-13 11:41:30

紅燒糖醋茄子?放一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,适量鹽調成碗汁備用;,我來為大家講解一下關于紅燒糖醋茄子?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒糖醋茄子(紅燒糖醋茄子做法)1

紅燒糖醋茄子

放一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,适量鹽調成碗汁備用;

茄子切成小塊放入淡鹽水中浸泡;

大約泡二十分鐘,将泡好的茄子撈出瀝水;

中油燒熱,加入茄子炸,炸至茄子略軟撈出;

将鍋中的油再次燒熱後,将茄子入油鍋複炸一次;

将炸茄子的油全部倒出,隻留一點點油,放蔥姜蒜炒香;

加入調好的碗汁大火燒開;

炒至湯汁略盡,到自已喜歡的程度,加入水澱粉收汁關火即可食用。

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