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脆柿制作方法

生活 更新时间:2024-08-24 11:19:26

脆柿制作方法?剛剛采摘的硬柿子,去掉葉子,挑選出沒有破皮的已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿,我來為大家講解一下關于脆柿制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

脆柿制作方法(脆柿做法)1

脆柿制作方法

剛剛采摘的硬柿子,去掉葉子,挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。

用高壓鍋,将柿子一層層均勻擺放在鍋裡。

直到擺滿為止。

加入35-40°的溫水,沒有溫度計的用手試感覺溫溫的,千萬不要燙水。

把水加到淹沒柿子,蓋上高壓鍋鍋蓋,每天早晚換溫水各一次。

焖燒鍋用作攬柿子效果比高壓鍋還快,隻是小了點~

同樣的将柿子擺放整齊後加溫水淹沒柿子,蓋上蓋子。每天早晚換溫水各一次。

第二天打開鍋蓋換水時就可以聞到柿子的甜香味道了,等到第三天,香味更加濃郁,此時可以拿出一個削皮嘗一嘗,如果澀味還有就繼續換水泡,直到澀味完全消除。

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