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今天是立夏,小夥伴們準備入夏了嗎?
立夏起源于古代祭禮
殷商時代的賓日、餞日儀禮是每日都舉行的。到了周代,祭日儀禮有了新的變革,被安排在立春、立夏、立秋、立冬這樣的轉換時節時舉行。
據《禮記·樂令》記載,立夏之日,天子親率三公、九卿、 諸侯、大夫,迎夏于南郊。立天子身穿赤衣,以迎合夏為赤帝之意,遠遠看去,一襲紅衣,仿若火神“共工”。
不下雨的立夏是沒有靈魂的。
此時氣溫快速回升,生長旺盛的冬小麥揚花灌漿,油菜接近成熟夏收作物年景基本定局。
于是農諺有“立夏看夏”之說。民間還常以立夏的陰晴測一年的收成,認為立夏這一天下雨最好。
雲南宣威,有于立夏預測一年的豐歉的。如《宣成歲時之酒俗》中提到:宣成人,每以立夏之明睛,而占一年之豐歉。
諺雲:“赢下,真四不,“又雲。“互夏無而,難頭無來,”盤謂立夏無雨,将主幹早,秋收必需減色也。
江南立夏有哪些習俗?
秤人
清代顧祿《清嘉錄》記載,“時戶戶以大秤權人輕重,至立秋日又秤之,以驗複中之肥瘠。
由于古代醫療條件較差,夏天酷熱,蚊蟲肆虐,容易發生疾病。當時家家戶戶的百姓都要在立夏日稱人的體重,到立秋複秤一次,以檢驗經過一個夏天後體重的增減。
蔡雲曾經寫詩《吳歈》,提到這一習俗:“風開繡閣飏羅衣,認是秋千戲卻非,為挂量才上官拜,評量燕瘦與環肥”。
今天大家的生活普遍好了,很多人都想着如何減肥,畢竟,五月不減肥,夏天徒傷悲。
鬥蛋
"立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”
這句諺語是說,立夏時吃雞蛋,夏天小孩子就不易産生身體疲勞四肢無力、食欲減退逐漸消瘦的現象。
所以小時候,每到立夏,江浙人就會煮上一大鍋雞蛋,每人分上幾個,以确保孩子們人人營養健康。
小孩子得到立夏蛋後,并不急于先吃,而是先來比一比。
小夥伴們每人拎着個紅色的編織袋,裡面都是沉甸甸的雞蛋。三個一群,五個一夥,個個摩拳擦掌,開始鬥蛋。
鬥蛋的規則很簡單。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾,鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭,蛋尾擊蛋尾,一個一個鬥過去,破者認輸,分出高低,最後的勝利者就是“蛋王”。
為了鼓舞士氣,聰明的小朋友們還給自己的蛋打扮一下。女孩子大多在上面畫上兔子、小雞、小鴨之類的圖畫,活潑可愛;男孩子最喜歡畫些獅子、老虎等猛獸,以顯示其必勝的霸氣。
盡管鬥來鬥去,“蛋王”隻能有一個,可是在鬥蛋的過程中,享受特有的開心和刺激,是一種難得的樂趣。
貓狗飯
清代顧祿《清嘉錄》記載,又取小兒嗜貓狗食餘,俗名貓狗飯。是日雖寒,必著紗衣一襲,并戒坐戶檻,俱令人夏中壯健。”
立夏這天,江浙一帶會給小孩子準備好“立夏狗”,掐着鐘點,黃曆上說幾點幾分進入立夏,小朋友就在這個時點把“立夏狗”吃下去。
從此,孩子這一個夏天就和小狗兒一樣健康活潑,人稱“吃了立夏狗,東西南北走”。這個習俗,據說已經流傳了有幾百年,直到今天,塘栖依然保留着吃“立夏狗”的傳統。
當然,“立夏狗”可不是真的狗!它是用米粉(塘栖叫繭圓)捏出小狗的形狀,蒸熟了給小朋友吃。這名字就和貓耳朵、老婆餅、夫妻肺片一樣,并不是真的蒸了一條小狗來吃。
北方立夏要趕牛?20世紀80年的大集體吋代,毎個生産隊耕牛太多,冬儲的伺料吃到立夏已經消耗的差不多了,便幵姶托人放養。
實行了責任制以後,毎家毎戸都養了牛,有的村子甚至多達上百頭,,到了立夏,就要雇來三到四位放牛人。
漫山遍野到處都是莊稼,不聽話的牛要管理好。偷嘴時,一個石頭打過去,要準,打疼它,卻不要打壞它,要讓它見了你時懼怕。趕牛需要眼到、腳到、手到,既不能吃了莊稼,又要辻牛吃好吃胖。
立夏趕牛這一天,是山村最熱鬧的一天。
圏牛場設在河灘上,一片較開闊的地方。四位看牛者,四方站立.身背行嚢,手持木棍。行嚢裡背的是雨衣,全村男女老幼都站在河墺上觀望。
四位看牛人各守一方,手持木棍、石抉,目光灼灼地注視着飛奔而來的牛。
牛聚集在一起難免打架,公牛們彼此注視着對方,忽然飛奔起來,“嘎" 地一聲,將角頂在起,四蹄踏地,塵土飛揚,厮鬥在一起。カ量相差愚殊者,一個回合就分了勝負;カ量相平者,往往要幾十回合オ分勝負。直鬥的天昏地暗,猶如古代戰場一般,敗者合皇逃遁,勝者仰夭眸叫。
而看牛人,要在适當的吋候參與,讓争鬥者盡量分幵,避免受傷。一番争鬥下來,獲勝者就成了這群牛的頭牛,鬥牛有領導群雄的能力,看牛人隻要將頭牛馴服,其它牛都會服服帖帖,而吃草吋,頭牛要在前面,其它牛不敢超越。
立夏趕牛是北方山村裡的大盛事, 如今耕地少了,且有機械作業,各家各戸趕牛的越來越少,"立夏趕牛" 已成了久遠的回憶。
立夏吃什麼?明田汝成《西湖遊覽志》記載:立夏之日,人家各烹新茶,配以諸色細果,饋送親成比鄰,謂之七家茶。家設櫻桃、青梅、麥子,供神享先,名曰“立夏見三新”。
宴飲則有酒釀、海蛳、饅頭、面筋、芥菜、白筍(sǔn)鹹鴨蛋等品為佐。蠶豆亦于是嘗新。酒肆饋遺于主顧以酒釀燒酒,謂之饋節。
江浙各地還有吃烏米飯的,即糯米與烏豆合煮,其色黑白相間,故名。吃筍則有健腳之意,以筍如腳的緣故。
蛋則似取團圓之意,今又有用新鮮的,以茶葉合煮,色帶紫赭,即稱為茶葉蛋。也有用粉加餡,做作蛋形,稱為粉鴨蛋。
據說立夏吃李子能保護和美化皮膚,故閨中女子都喜歡在那天作“李會”,即取新鮮李子汁和酒而飲,稱作“駐色酒”。
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