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做蛋撻可以蛋黃不分開嗎

圖文更新时间:2024-08-15 21:15:17

吃蛋撻會變胖嗎,怎麼制作蛋撻?

蛋撻是一種把蛋液作為餡料的餡餅,蛋撻的營養價值比較豐富,有蛋白質,維生素,脂肪,鈣,鐵,鉀等人體需要的礦物質元素,維生素可以有效氧化緩解身體的緻癌物質,有防癌作用,蛋撻中的膽固醇雖然可以增加血管柔韌性維持細胞穩定,提高抵抗力,但是膽固醇高的人士盡量少吃.蛋撻其實是一種熱量比較高的甜品,而且飽腹感也不是很強,過多食用蛋撻就會造成熱量攝入過高,所以建議怕胖人士要少量食用蛋撻,增強運動,消耗能量,保證身體健康,科學瘦身.現在就來講講在家怎麼制作蛋撻吧.

首先我們先準備牛奶,白砂糖,雞蛋,奶油,蛋撻皮.把買來的蛋撻皮或是從冰箱拿出來的蛋撻皮一個一個分開擺放好,冷凍住的蛋撻皮不能分開可以先在室溫下靜置半個小時就比較容易分開了.取一個幹淨的大碗,把牛奶倒進碗裡,依次加入雞蛋,奶油,白砂糖,用攪蛋器攪拌均勻.也可以一個放完攪拌下再放下一個.适當攪拌均勻即可,最後把攪拌好的雞蛋液倒入蛋撻皮中,不用倒太滿,烤箱預熱上下火180到200度,把蛋撻放進去烘烤半個小時即可出鍋食用了.

制作蛋撻的方法非常的簡單,看了以上的介紹學會了嗎,在制作蛋撻過程中還需要注意這幾個小細節哦,白砂糖一定要添加,不能省略哦,可以适當添加一些煉乳,雞蛋可以換成全部都是蛋黃,沒有蛋清.喜歡甜點的可以多加糖,擔心白砂糖沒有辦法全部溶解可以把加入白砂糖的雞蛋液放在微波爐中火30秒左右即可把白砂糖融化.最後在把雞蛋液倒入蛋撻皮前可以适當往蛋撻皮中放入一些藍莓,巧克力,榴蓮等配料,擔心熱量攝入過高的可以不用再放入其他的輔料哦,在烘烤蛋撻的時候要注意觀察蛋撻的顔色變化,等待蛋撻皮顔色顯示焦糖色就可以出爐了,為什麼會有焦糖色就是因為添加了白砂糖,所以白砂糖一定要添加哦,色香味俱全的蛋撻最好吃了,哈哈.烤箱的溫度和烘烤時間要依照自己家的烤箱來決定哦.雞蛋液攪拌均勻後要及時倒入蛋撻皮中進行烘烤,這樣才能保證新鮮哦.攪拌均勻的雞蛋液也可以進一步過濾下,制作出來的蛋撻會更順滑.

做蛋撻可以蛋黃不分開嗎（吃蛋撻會變胖嗎）1

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