冬瓜羊肉丸湯的做法竅門?原料:冬瓜一塊600克、羊肉末130克;調料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、幹澱粉少許、香油适量、清水适量 ,我來為大家講解一下關于冬瓜羊肉丸湯的做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
原料:冬瓜一塊600克、羊肉末130克;調料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、幹澱粉少許、香油适量、清水适量。
冬瓜切小塊備用。
羊肉末裡放入,蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻,然後放入适量的幹澱粉攪打上勁兒。
鍋中注入清水下入冬瓜煮開。
把冬瓜煮八成熟後關火,然後擠入羊肉丸子;擠好羊肉丸子再次開火煮開,用味精和鹽調味。
撒入少許胡椒粉;再滴入幾滴香油出鍋即可。
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