茯苓薏米雞肉祛濕湯-tft每日頭條

茯苓薏米雞肉祛濕湯

生活更新时间:2024-11-15 08:00:38

文/圖羊城晚報全媒體記者張華通訊員黃月星

俗話說“春無三日晴”，意思是春季雨水天較多，時晴時雨。春季雨水多濕氣重，人體容易感覺周身困倦，如果濕邪困阻脾胃，就會影響脾胃運化。

廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣指出，如果渾身濕氣太重，感覺全身軟綿綿不想動彈，此時可用五指毛桃煲湯飲用，可祛濕補氣還不上火。

推薦食療方：南芪茯苓雞腳湯

茯苓薏米雞肉祛濕湯（南芪茯苓雞腳湯）1

五指毛桃煲湯祛濕益氣

材料：五指毛桃（南芪）50克、茯苓15克、炒白扁豆15克、芡實30克、雞腳8隻、淡菜30克、豬骨250克、生姜3片。（3-4人分量）

做法：1.先将所有材料幹淨，淡菜洗淨泡軟，豬骨砍件和雞腳一同焯水；2.湯鍋中加入适量清水，放入所有材料，武火煮沸後轉文火煮1小時，食用前調味即可。

功效：健脾祛濕、舒筋活絡、強筋健骨。

茯苓薏米雞肉祛濕湯（南芪茯苓雞腳湯）2

五指毛桃益氣健脾、祛濕化痰

李欣指出，五指毛桃又被稱之為南芪，是嶺南藥材，其味辛甘，性微溫，功擅益氣健脾、祛濕化痰、舒筋活絡，其既能補氣又能祛濕，且藥性溫和，對濕氣重又虛不受補的嶺南人體質尤為适合。

茯苓薏米雞肉祛濕湯（南芪茯苓雞腳湯）3

茯苓利水滲濕、健脾、甯心

茯苓，味甘淡，性平，具有利水滲濕、健脾、甯心的作用，可用于脾虛食少、便溏洩瀉、心神不甯。白扁豆色微黃入脾胃經，同樣有健脾化濕的作用。再加芡實，再添補脾止瀉、除濕止帶的作用。搭配富含膠原蛋白、強筋健骨的雞腳及補肝腎、益精血的淡菜。

諸物合而為湯，香氣濃郁，湯性平和，适合全家老少一起飲用。值得注意的是，本湯品可用于脾虛腹瀉、倦怠乏力、食欲不振、氣血不足、腳倦無力等不适的調理。藥師還提醒，脘腹脹滿及大便幹結者不宜飲用。

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