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亞麻籽有毒嗎可食用嗎

生活 更新时间:2025-02-24 10:32:24

亞麻籽有毒嗎可食用嗎(亞麻籽含有毒成分)1

亞麻,又稱胡麻,屬亞麻科亞麻屬一年或多年生草本植物,我國主要種植區域在北方,如甘肅、陝西、河北、内蒙古、山西、甯夏、青海、新疆、黑龍江等地,一般用于榨取食用油——亞麻籽油。因為亞麻籽油含有高比例的α-亞麻酸,α-亞麻酸是一種ω-3型多不飽和脂肪酸,為人體必需的脂肪酸,且在其他植物油中含量很低,所以亞麻籽油近年日漸流行,擴散到全國各地。與此同時,亞麻籽粉也開始流行,用于烘焙食品或營養食品。

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