近日，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華發布緻簡醇酸奶合作夥伴的一封信，信中寫到：在酸奶行業整體增長遇阻、國内新冠疫情多點散發，給企業經營環境帶來嚴峻考驗的今年一季度，簡醇酸奶銷售額逆勢增長，市場優勢進一步擴大。魏立華在信的結尾處表示：隻要通力合作，我們一定能攜手向前，從勝利走向新的更大勝利。這封信引發了業界的關注與共鳴，各大媒體紛紛轉發評論。

面對嚴峻考驗，如何逆勢而上，這是當前每一個企業都需要回答的問題。那麼，君樂寶簡醇酸奶到底是如何做到的呢？

專注聚焦，積極開拓

2022年，對酸奶行業來說是充滿嚴峻考驗的一年。首先，複雜多變的全球經濟環境，以及嚴峻的疫情防控形勢，給行業發展帶來諸多困難和挑戰。其次，國内酸奶的消費總量增速放緩，市場的競争更為激烈。歐睿最新數據顯示，酸奶業年複合增長率，從2015年的23.4%降到2021年的10.6%，預計2022年将滑至9.2%。

但挑戰往往與機遇同行。疫情為酸奶行業帶來了困難和挑戰，卻也進一步推動了酸奶的消費升級，促使消費者更加關注健康營養的産品。酸奶行業增速放緩，也不是賽道增量見頂，而是供給側的企業進化能力不足，進而不能滿足新的消費需求。

經濟格局和市場趨勢的雙重變化，品牌隻有敏銳地捕捉，才能真正做到危中尋機、實現有質量的增長。而這次，簡醇再次把握住了新一輪發展機遇。從魏立華的信中我們可以看到，今年以來君樂寶推行“聚焦簡醇，開點增陳，春季攻勢，不可阻擋”的策略，有效地幫助簡醇攻堅克難，提升鋪市，擴大市場。

簡醇所在的零蔗糖酸奶細分賽道，是一片潛力藍海。益普索中國發布的《消費者減糖行為和态度研究報告》顯示，在購買過包裝食品飲料的一至三線消費者中，89％意識到攝入過多糖分對身體是不健康的。

簡醇零蔗糖酸奶是君樂寶深入研究消費趨勢、經大量科研創新推出的一款重磅産品，一經面世就受到了消費者的追捧，經過近五年發展，簡醇現已成為零添加蔗糖品類領導者。君樂寶“聚焦簡醇”意味着更加專注，無論是君樂寶自身，還是經銷商都可以把資源分配更加聚焦簡醇這個大單品，從而形成品類的強勢支配地位、強勢鎖定消費者的心智。

“聚焦簡醇”也就是順應新的消費風口，讓簡醇銷售額的逆勢上揚占據了先機。第三方數據顯示，截至去年，君樂寶在無糖酸奶領域的市占率達到43.8%，其中91%來自簡醇。而在低溫無糖酸奶領域，君樂寶市占率更高達46%，其中90%來自簡醇。今年一季度銷售額同比增長113.8%，簡醇市場優勢進一步擴大。

作為市場的領先者，簡醇自然底氣十足。基于對2022年酸奶業的預期，一些品牌選擇收縮市場求穩。反觀簡醇，卻選擇了積極進取。“開點增陳”意味着開拓新市場，鞏固老市場。在做大、做透、做強、做深核心老市場的同時，積極‘走出去’，拓展新市場。用老市場的巨大輻射力來影響新市場消費群體，以點帶面，進一步擴大市場份額。

不難發現，魏立華的16字方針，精準诠釋了君樂寶簡醇自身穿越陰霾、逆勢發展的路徑。

打磨品質

用硬核産品打動消費者

君樂寶敢于“聚焦簡醇”“開點增陳”的背後，離不開簡醇硬核的産品力。但要想打造一款硬核品質的酸奶并不容易，需要從最初的菌種篩選、奶源産地篩查、原料準入、生産線數十道工序的精密管控到品質檢驗，再最終到達消費者手中。

衆所周知，菌種對酸奶品質的影響舉足輕重。但長期以來，中國益生菌市場上90%的菌種依賴進口，相關先進技術一直被丹麥科漢森、美國杜邦等西方巨頭把持。由于科研投入大、攻關難度高、研發周期長，大多數國内乳品企業選擇了“躺平”。但簡醇背後的君樂寶顯然沒有選擇躺平，而是成為我國最早開展自有菌株研究的企業之一，并率先建立起擁有1000餘株乳酸菌的菌種庫，其具有自主知識産權副幹酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶發酵劑，更成功打破了國外壟斷。

酸奶的品質更離不開優質奶源。為了“做好産品”，君樂寶發力全産業鍊，以種好草、養好牛、産好奶的發展思路夯實根基。君樂寶是業内首家大規模自建草場的乳品企業，在張家口壩上草原自建38萬畝的牧草基地，這裡種植的牧草品質達到了一級草标準以上，從源頭确保了生鮮乳的生産質量。

公開資料顯示，君樂寶目前擁有17個大型牧場，養殖奶牛12萬頭。君樂寶在牧場硬件建設、奶牛品種、科學養殖、管理技術等方面全面對标國際先進水平，牧場所有原奶主要指标優于美國和歐盟标準。君樂寶也因此成為國内主要乳品企業中唯一真正實現從牧草種植、奶牛養殖到生産加工自有、自控的企業，這無疑為簡醇酸奶的孵化提供了豐富沃土。

簡醇酸奶采用100%自有牧場生牛乳奶源，在去掉蔗糖之後，入口清甜，反而愈發凸顯了醇美的奶香，不僅充分保留了高營養價值，在極大滿足消費者健康需求的同時，也為消費者帶來了最可口的産品體驗。

在生産質控方面，君樂寶首創“五個世界級”模式，用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系，打造産品的世界級品質。

為了更高效地提高産品力，君樂寶還持續加碼科研創新力度。去年，投資5億元打造的君樂寶奶業創新研究院投入使用，全面覆蓋牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新産品開發等各個方面，為研發能力提升和産品創新提供了強勁支持。

君樂寶對産品力的專業深耕、持續打磨取得了豐厚的成果。日前，簡醇全系9款産品獲得低GI食品真實品質認證（FA認證）證書，是目前國内首款獲得低GI食品FA認證的全産品系列酸奶産品。

GI =（Glycemic Index）“食物血糖生成指數”，是反映含碳水化合物的食物對餐後血糖影響程度的指标。研究顯示，低GI食品具有緩慢消化的特點，不容易産生多餘熱量并轉化為脂肪，也不會容易餓，因此GI是追求輕健康群體選擇膳食的重要參考，低GI也成為當下食品健康化創新中的主流方向之一。簡醇酸奶全系9款産品獲得低GI食品FA認證，完美契合了消費者高營養攝入且控糖的需求，與市面上常規的酸奶相比形成了差異化優勢。

君樂寶對高品質的孜孜追求，換來了廣大消費者的信任與青睐。歐睿最新調研結果顯示，簡醇目前已坐穩國内零蔗糖酸奶品類銷冠，成為了零蔗糖酸奶市場上真正的強者。

強化品牌力

不斷提升品牌價值

在消費總量增長放緩、競争激烈的酸奶市場中，強勢的産品力及全渠道拓展是競争基礎，品牌力才是決勝新賽段的關鍵所在。

一方面，渠道需要品質穩定的産品，同時也需要品牌持續進行資源投入，以帶來穩定的宣傳音量；另一方面，随着新生代消費者成為酸奶市場的主力軍，他們在重視産品品質的同時，更注重品牌的專業性及服務性，那麼如何與消費者深度、高頻的互動，讓年輕消費者持續地感知品牌價值，實現品牌傳播與效果轉化逐步融合，是酸奶品牌的當務之急。

作為酸奶市場代表性品牌，簡醇不僅注重産品品質，更重視品牌塑造，也就是如何把高品質的産品告知更多消費群體。

近年來，簡醇深耕品牌營銷，着力于年輕消費群體。借助冠名熱門綜藝、網絡大劇等，不斷擴充年輕人群覆蓋，提升了年輕群體對品牌的認知度，與新生代的消費者有更多的鍊接。随着簡醇更年輕、更積極的品牌形象深入人心，也讓其獲得了年輕群體的認可。UA數據顯示，君樂寶評價主力消費群體是“90後”“95後”甚至“00後”。

此外，簡醇還在戶外媒體滲透、短視頻平台種草等方面發力，對簡醇進行多渠道全面布局，以認知廣度和觸達準度，讓簡醇形象更深入人心，持續提升品牌影響力。

簡醇在品牌營銷領域持續深耕，積累了相當好的品牌力和口碑。2021年底，簡醇入選央視品牌強國工程，這是國家級媒體平台對簡醇品牌地位和品牌價值的充分肯定。基于此，簡醇的零蔗糖酸奶品類領導者形象也将持續深入人心，品牌影響力不斷強化。

結語

當前，我們正身處百年不遇的大變局中。在這樣一個充滿不确定的商業世界，那些專注聚焦、不斷磨練産品、深耕市場的品牌，将會獲得回報。君樂寶簡醇酸奶在今年一季度的逆勢上揚，已經有力地證明了這一點。

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