乾隆皇帝是曆史上有名的嗜茶的皇帝，我們在了解中國名茶時，經常能看到乾隆的身影。關于乾隆帝的茶文轶事後世流傳頗多，今天我們就一起來看看吧。
君不可一日無茶
乾隆六十年（1795年），八十四歲的乾隆帝決定次年讓位給十五子颙琰（即後來的嘉慶）。一位老臣覺着非常惋惜，就勸谏道﹕"國不可一日無君啊﹗"乾隆帝卻端起禦案上的一杯茶說﹕"君不可一日無茶也﹗"由此可見，乾隆帝嗜茶的名号不虛。
龍井茶、普洱茶的傳說，“鐵觀音”的賜名等
乾隆帝和康熙帝一樣有着微服私訪的愛好，他經常遊巡江南，不僅是為了威懾南方，也是為了加強統治，也遊覽了祖國的大好河川。這期間，他在民間留下了很多人們津津樂道的傳說佳話。他在杭州自己采摘的一把茶葉因太後生病趕回皇宮，太後喝了乾隆帶回的一把茶葉，身體就變痊愈了。此後敕封了當地龍井胡公廟旁的十八棵茶樹為"禦茶"，要求年年進貢。
在湖南品嘗到洞庭湖名茶"君山銀針"後，即禦封貢茶，令當地每年進貢。在福建崇安品嘗烏龍茶"大紅袍"，起初嫌棄這名字不雅，知其由來後欣然為之題匾。在福建安溪品嘗烏龍茶後，又禦題賜名為"鐵觀音"。這些名茶至今名聲響亮，香名遠播。
扣茶禮的由來
茶桌上至今廣泛流傳的一種茶禮（扣茶禮），即主人敬茶或給客人茶杯中續水時，客人以中指和食指在桌上輕輕點幾下，以表謝意。相傳這也源于乾隆下江南的故事，乾隆帝與幾位随從微服私訪，行至一茶館時，他見茶倌那鳳凰三點頭頗有意思，就自己也學着做起來。
他為侍從斟了一杯茶，侍從見狀不知所措，為了不暴露皇上的身份，又不敢違反宮中禮節。于是侍從靈機一動，忙伸出手來彎曲中指和食指用手指，朝皇上輕叩幾下表示以“叩手”來代替“叩首”。扣手形似雙膝下跪，以叩謝聖恩。乾隆一見龍顔大悅，贊許了這一行為，這一茶禮從此便逐漸流傳至今。
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