天冷了，走在街上，常常看到各種關于冬季進補的廣告。說實話，對于這些，我一般都是略過，轉而選擇在糖炒栗子的店鋪門前駐足。

在我本能的感覺裡，有漏才需要補，而是否有漏，哪裡有漏，如何補漏，這些都是需要專業醫生面診，不是我一己可以确定的。

但栗子是例外，它是食物本來的樣子，是富含澱粉的堅果，是冬季裡家常、溫暖又熟悉的存在。

整條街上，我買栗子，隻去固定的那家，因為他家的栗子是錐栗，不大，但是甜，而且不是開口的，因為開口的不太衛生。不過雖然不開口，但是店家贈送開口器，很方便就能把栗子打開。更加可貴的是，說是糖炒栗子，但外殼并不油亮，也不粘手，讓人比較放心。

之前我也吃過其他店鋪的栗子，大一點，扁一點，也更便宜的那種，但是口感不如錐栗，我甚至能感覺到營養價值也不如錐栗。

其實冬日裡天幹物燥，糖炒栗子吃多了很容易上火、口幹，而我又何嘗不想直接買那種帶殼的新鮮栗子，回來剝殼，用裡面的栗子肉煮粥、煲湯？隻是因為經曆過，買回來剝殼的時候把手弄破了，而且剝開後裡面常常有劣質的，破壞了心情。

後來我就買剝好的栗子仁，真空包裝的，看着一個個很幹淨肥厚，裡面還放了一袋保鮮劑，可是打開卻發現味道不太對勁。

再後來，我從遙遠的産地直接網購，但新鮮的栗子最禁不住捂，經過路上的幾天，到我這，有時好，有時不好。

好栗子配好食療

冬天就做補腎養藏湯吧

買到好栗子時，我就特别珍惜，一絲不苟地按照陳允斌老師介紹的食方，做補腎養藏湯。

食材：

栗子6個、核桃6個、枸杞1把、陳皮半個，也可以加雜糧煮成粥。

做法：

1.栗子剝去外殼，不要去掉内皮，切成兩半。

2.核桃剝去外殼，核桃仁的外皮則留下，掰開。

3.将栗子、核桃、枸杞和陳皮一起下鍋加水煮開後，再煮30分鐘起鍋。

4.此時栗子的内皮已經被煮到和栗子仁分離了，用筷子撈出來扔掉。

5.可以在湯中加少量糖（最好是加紅糖，增強補血的作用，又補充礦物質）調味，喝湯，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

功效：

栗子補腎氣，核桃補腎陽，枸杞補腎陰，陳皮健脾理氣、幫助消化，防止過補生痰。

整個補腎養藏湯是溫補的，補腎潤肺健脾，滋陰補氣溫陽。每周喝兩三次就能起效。久喝還有強筋壯骨的功效。

注意事項：

1.以上為一個人的參考用量，可以根據自己的情況增減。

2.要湯味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要貪多，多了不好消化，而且由于帶皮，湯會發澀。

3.此湯偏溫補。體質偏熱的人可以少用核桃多用枸杞。

4.孕婦喝的話，去掉核桃皮再煲。

5.老人小孩都可以喝。

這道湯，有朋友喝了一段時間後，原本有點開裂的腳後跟變得光滑了；而我喝了兩次後，感覺後背很暖和，功效真的是看得見的。

平時進補容易上火的朋友

先疏通一下

平時進補容易上火的朋友，建議先喝兩天蔥姜蘿蔔湯。

食材：

蔥白連須3根，帶皮生姜3片，白蘿蔔皮1個。

做法：

加水煮5分鐘，喝湯即可。

功效：

姜溫，蔥通，蘿蔔順氣，散一散體内風寒，消一下胃腸積滞。

喝完兩天蔥姜蘿蔔湯以後，建議你再進補。

另外還可以做一做八段錦裡面的第3式：調理脾胃須單舉。八段錦是一種健身功法，曆史悠久，八個動作既獨立又統一，每個動作對應身體相應的髒腑，綜合起來則可起到全面調養的作用。

八段錦：調理脾胃須單舉

可以上下午各做幾分鐘，有針對性地健脾理氣，因為動能升陽，脾陽上升則運化能力加強，脾胃的開化就會得到促進。

因為不能保證每次都買到好的新鮮栗子，所以我基本放棄了對它的追求，我也想通了，栗子不是我們這裡當地、當季的産物，這就決定了我與它的緣分注定淡薄、遙不可及。也正是因為明白了這點，所以當前幾天我去街上，發現常去的那家店鋪改了招牌、換了主人之後，内心也是一片平靜。

曾經走過的道路，都不算白費，現在擁有的境遇，也甘之如饴。此時現在，當我在敲擊這篇文章時，我的案頭正放着一包即食的栗子，簡單方便、軟糯香甜。

如此既不用在很冷的天氣跑到街上去買，也不用剝殼，且顆顆精選，原來，所有的分别都是為了更好的重逢。

竟然，寒冷的冬日也不乏如此貼心的慰籍。

養生的路上，願我們也不斷告别過去，走向更加精進與美好的未來。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!