買好的雞蛋灌餅的做法?簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜，下面我們就來說一說關于買好的雞蛋灌餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

買好的雞蛋灌餅的做法

簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜

家常肉餅

愛吃肉的朋友來這麼一份肉餅絕對讓你滿口香，

材料：面粉、瘦肉、香菇、雞蛋、蔥、姜、芝麻油胡椒粉、生抽各少許。

做法：

面皮：

1.先将适量的開水加入面粉中，用筷子将其攪拌成疙瘩狀。

2.再加入少許的冷水，用手揉至面團光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

餡料：

1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗淨切成小粒，蔥切花。

2.将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入适量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，腌制20分鐘。

做肉餅：

1.将醒好的面團揉成長條，再分成若幹個小劑子，将小劑子揉圓，再擀成薄片。

2.将腌制好的餡料均勻地塗在擀成薄片的面皮上，再從一端向内分四次疊起，疊好後的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實。

3.平底鍋内放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋内水幹時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最後小火煎至兩面金黃即可。

香煎蝦餅

一道傳統的經典粵菜。

材料：蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒。

做法：

1. 胡蘿蔔、杏鮑菇切絲焯水。

2. 胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份，切成碎末，處理好的蝦仁剁成蓉。

3. 在蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻，捏成餅狀。

4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。

韓式豆腐餅

韓國人也很愛吃豆腐，看看這道韓式家常豆腐餅，咱在家也可以做做，也可以把煎改成油炸，更加松軟可口。

材料： 豆腐、肉糜、胡蘿蔔、蔥、大蒜、雞蛋、面粉、鹽、胡椒少許。

做法：

1. 把豆腐瀝幹水，用手在大碗中捏碎成末。

2. 胡蘿蔔切小丁，蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜蓉，和肉糜一起倒進豆腐末裡，加鹽和胡椒攪拌均勻。

3. 将以上材料揉捏成豆腐餅，沾上面粉。

4. 雞蛋攪好，把豆腐餅均勻的沾上蛋液。

5. 平底鍋倒多一些油，中火，把餅兩面都煎至金黃即可。

京東肉餅

日本最家常的一款餅。你覺得和中國的肉餅有何不同？有興趣的朋友可以做一下做個比較。

材料：面粉、牛肉、大蔥、雞蛋、胡椒粉、生姜、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各适量。

做法：

1.牛肉洗淨剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末。

2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、适量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁。

3.加入大蔥末與姜末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鐘。

面皮及肉餅制作：

1.面粉中加入适量的溫水，揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2.将醒好的面團揉搓成長條，再分成四個小劑子。

3.将小劑子揉圓，用手按扁，再擀成大薄片。

4.從面皮的圓心位置下刀，切至面皮的邊緣，将面皮的一半切開。

5.将面皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡，注意面皮的邊緣不要塗。

6.将沒有塗肉餡的面皮向上疊起，再向右疊，最後将下面剩下的部份向上疊起，用手将邊緣按緊。

7.平底鍋内放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火将其煎至兩面金黃中間熟透時即可，吃時再切成自己喜歡的大小。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜内容，總有一款适合你、屬于你的家常菜。

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