乍一看，大家是不是都以為是下圖這貨？
實際上不是，豬胰子和豬脾髒是兩個完全不一樣的東西，很多人經常說錯，豬胰子形狀并不規則，有點像脂肪，但顔色較為灰暗，觸摸有明顯的顆粒狀。豬脾髒扁平長條形，也叫聯貼，長約12CM，鮮紅色，上面挂些白油，兩者形态不一樣，作用也不一樣，豬胰子和人的胰髒功能上頗為相似，主管消化，分泌消化酶，而豬脾髒主要是造血的。
分清了豬胰子，咱們來看看豬胰子的作用，豬胰子分泌消化酶，這裡面有個大名鼎鼎的豬胰島素，早期糖尿病患者用到的胰島素，就是從動物豬和牛身上提取出來，農村多有以形補形的說法，就是到了今天，還有地方流傳食用豬胰子，對糖尿病患者很有幫助的說法，用豬胰子炖山藥，有一定的食補作用。但好像作用很小，高溫下的酶不就失去了活性和作用了。
豬胰子被人們所熟知的第二個作用，是經過一些特殊工藝制作後，它具有去污能力強，潤膚效果好的功效，又因為質地細膩，還能有效防止手凍開裂，一款純天然養生護膚佳品。早在古時，就已經被人們所應用，叫豬胰子皂。
殺了年豬，取小半豬胰子，剁碎，越碎越好，然後備用，準備一個普通的肥皂，泡水泡軟，切碎，然後按1比1的比例，和豬胰子混合，反複的用木棒敲打，揉搓出自己喜歡的形狀，如此就完成了一個簡單的豬胰子肥皂，用此來洗手，感受古人的智慧，效果也非常的顯著，制作也十分方便。
豬胰子除了制作肥皂做食療，也是一道美味，吃法多樣，清炖山藥豬胰、茴香豬胰、蓮藕豬胰湯等等。
農村老人常說的豬身上全身是寶，此言不虛呀。
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