對李子柒的視頻，粉絲們都是處在翹首以盼的狀态裡，現在已經處在月更的進度，這樣每一期的食品内容就更令人盼望，因為李子柒的做食品總還是給人出其不意的驚喜，在短短的不到半小時的食品裡，讓人看着生活的點滴瑣碎，還有傳統文化的震撼。

在前天，李子柒新一期的視頻發布了，到現在已經吸引了3100萬的網友觀看，因為急着一起的内容真的是讓人開了眼界。

這一期的食品，除了必備的制作幾道菜之外，介紹了菜的靈魂“鹽”的出處。李子柒駕車7個多小時，來到了四川自貢，親手參與制作了一鍋自貢井鹽。去查了一下才知道，井鹽的曆史可以追溯到東漢時期，已經有兩千多年的曆史，是我國傳統文化的瑰寶，至今仍有保存完好的井鹽。井鹽的結晶體非常小，沒有一絲苦澀的味道，潔白純正，是非常優質的調味品。

視頻中的李子柒，親力親為地加入井鹽的制作，制作過程讓人震撼，也讓網友們漲了知識。

比如在井鹽的制作過程中，要加入新鮮的豆漿這一步，着實漲了見識，豆漿還有這個妙用，不能不感慨祖先的大智慧！

鹽是百味之首，是美食的靈魂，李子柒當然會用自己親手制作的鹽來做美味食譜。這一切視頻裡，李子柒制作的幾道菜又讓人驚歎。

【手打牛肉丸】

看視頻中李子柒的制作，這個牛肉丸真的是名副其實的“手打丸”，她用兩把木棒把牛腿肉捶打成泥，雖然累得滿頭汗，但是成果卓然，經過慢火煨煮的牛肉丸彈性十足，可以敲桌跳起，非常标準。

【菊花牛肉】

手打牛肉丸有了，那麼菊花牛肉就完成了一半，這道菜給人經驗，牛肉竟然做成菊花狀，用菊花茶，加上自家園地的蔬果搭配，用手打牛肉丸做了這道讓人垂涎欲滴的美味。這道大廚級别的菜肴，實在令人佩服。

【水煮牛肉】

菊花牛肉都能做得那麼漂亮，水煮牛肉就更不在話下了，看一遍這個視頻，做法步驟就都能學個七八分，粉絲們紛紛留言說，這道菜一定要在家練練；不隻是做法，原材料更是新鮮，看那一串串藤椒，真的就有自己要開一個菜園的沖動。

【椒鹽土豆】

小土豆做的這道菜人人愛吃，看似家常卻讓人很享受。把小土豆煮熟，不要過于軟面，去皮，輕輕壓扁，鍋内放少許油，把小土豆煎成兩面金黃的樣子，再放入鹽和花椒粉等調味出鍋。一看就食欲滿滿！

【拍黃瓜】

最普通的拍黃瓜，夏季必備。用自家種的旱黃瓜做的，風味絕對不同。

【椒鹽皮蛋】

看過食品，才知道皮蛋還能這麼做，我想小夥伴們一定有興趣要試一試，李子柒不愧是全能的美廚娘。

【煎蛋湯】

一桌菜，湯不能少，普通的煎蛋湯的精髓就是那一撮靈魂鹽。看李子柒做菜的視頻，不隻是做美食的過程，還有那些順手拈來的食材，美好的田園生活才是最令人向往的。

将近18分鐘的視頻，完美呈現了制作細鹽的過程，還有6菜1湯的美食再現。讓人們了解了古法制鹽的傳統技藝，千年的曆史傳承值得人們去了解和分享！

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