在古堡裡吃法國大餐是一種什麼體驗？

陽光透過厚厚的窗簾

照在古堡裡的油畫、水晶吊燈、刀叉和杯子上

反射出熠熠的光輝

想象着自己就是優雅的女王

坐在長長的餐桌前

侍者站在旁邊送上一道道精緻的菜肴

從前菜、湯到主餐、酒

每一個細節都透着精緻

而這樣的場景不在夢裡

也不用去法國

在長春一樣可以體驗

就在食間旗下升級版【MQ牛排店】

凱瑟琳·德·梅第奇誕生于意大利貴族世家，于1547年嫁做法國亨利國王二世的皇後，她在世期間，先後把三個兒子扶上了法國王位，可以說是當時歐洲最具權勢的女人。除了政治上的成就，凱瑟琳對法國時尚而言，是功不可沒的先驅。高跟鞋、香水都是由凱瑟琳帶入法國的，她還将折扇、鑽石切割工藝和便于騎馬的襯褲帶進法國王室。對法國王室影響最大的當數意大利精絕的烹饪技術，當她娴熟高雅地用刀叉切牛排，用晶瑩剔透的玻璃杯布置餐桌，教法國貴族吃冰淇淋和花色肉凍時，粗糙的法國人才真正感受到美食作為一種藝術品的魅力，所以她也被稱為法餐始祖。

環境

MQ牛排館的店面場景是專門由香港設計師打造

高度還原凱瑟琳女王的古堡場景

包括溫室、馬棚、藏寶室、酒窖、圖書室、廚房等

所以在MQ牛排館裡就仿佛置身凱瑟琳的古堡

能夠親身體會法國貴族們的精緻生活

凱瑟琳的藏寶室VIP包房

水晶吊燈、名家油畫……處處體現着珠光寶氣

這裡是凱瑟琳的藏寶室

也是MQ牛排館的VIP包房

凱瑟琳的溫室

綠植環繞、木質桌椅

處處體現着溫暖舒适

這裡是凱瑟琳的溫室

也是MQ牛排館的散台區域

凱瑟琳的圖書室

一整面牆全是書櫃

在書香中進餐應該會更加可口吧

長條餐桌可以并在一起供朋友們大聚餐

凱瑟琳的酒窖&肉房

MQ澳洲谷飼冷鮮肉都藏在這裡。MQ澳洲谷飼排酸冷鮮肉由西澳牧場直供，當牛肉在經過專業濕式排酸櫃熟成48小時的低溫和高濕度和風度的排酸後，會将牛排中的乳酸分解，使牛排肉質變得更為細膩，烹饪後牛排汁水含量增加，口感更為豐富。

凱瑟琳的糧倉廚房

這裡是一個小型的獨立包房

雖然有散台但是也可以合并在一起

是朋友們小型PARTY可以擁有的獨立空間

菜品

Brunch--Breakfast（早餐） Lunch（午餐）

西餐中完整的儀式被全部保留

含頭盤、湯、主菜三道西餐主體 自助餐台

法式小食、甜點、餐後水果無限量自取

頭盤

北歐腌三文魚

鮮嫩的三文魚加上清爽的醬汁，配上芝麻菜，清爽開胃。

法式香煎鵝肝

鵝肝被煎得外焦裡嫩，再配合煎得金黃的面包和藍莓醬，很好的中和的鵝肝的油脂，清爽不油膩。

經典法式焗蝸牛

大隻的蝸牛肉質鮮美，富含蛋白質，再配上香草和蒜頭，作為前菜，實在再适合不過。

湯

奶油黑松露蘑菇湯

主菜

500℃炭烤厚切原味牛排

牛肉肉質軟嫩，可口多汁，用500度果木炭烤鎖住肉汁，吃起來帶着微微的熏烤味道和牛肉的原味肉香，軟嫩多汁。

低溫慢煮牛頰肉

牛頰肉先烤再慢煮4個小時，全熟，口感紮實，有牛肉原汁的醬香味道。

扒挪威三文魚柳

三文魚排經過低溫慢烤後，油脂融化浸透在魚肉裡，鮮嫩多汁，魚皮部分烤制的酥脆，兩種口感在口腔裡交融混合，增添了更多的層次。

自助餐台

自助餐台除了有各式水果、沙拉外，還有特色甜點和各類香腸、火腿，所有水果菜品還會根據季節進行輪換，無限量供應。

活動

MQ牛排館-Brunch半自助午餐

周一至周日11:00-14:00

三人同行一人免單

MQ牛排館-BrunchA套：98元/位

Appetizer/Salad 頭盤沙拉（以下任選其一）

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Baked snails French-style

法式焗蝸牛

Norwegian Salted Salmon & Rocket

腌挪威三文魚芝麻菜

German Lyoner Cold cut Sausage Mustard Dressing

德國裡昂那冷切肉芥末汁

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Soup 湯

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Chef Recommendtion Soup

主廚推薦湯

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Main Course 主菜(以下任選其一)

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Wood Fire Australian Beef Cheek Meak Grilled

果木碳烤澳洲牛臉肉

（烤制後使用牛肉原汁慢煮4小時後出品）

Seafood Italian Pasta

海鮮意大利面(300g)

Australian Fresh Beef Burger

碳烤澳洲冷鮮牛肉漢堡(300g)

French Style Baked Spring Chicken

法式原味烤春雞(500g)

MQ牛排館-BrunchB套：138元/位

Appetizer/Salad 頭盤沙拉（以下任選其一）

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Duck Breast Vinaigrette Dressing

法國露傑鴨胸油醋汁

French Fried Landes Foie Gras

法式香煎朗德鵝肝（40g）

Baked Pacific Oysters in garlic butter

蒜蓉黃油焗太平洋生蚝

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Soup 湯

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French Black Truffle Mushroom Soup

法國黑松露蘑菇湯

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Main Course 主菜(以下任選其一)

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Slow Roasted Norwegian Salmon at low temperature

低溫慢烤挪威三文魚排（150g）

Tagal Grilled New Zealand Lamb Cutlets

果木碳烤新西蘭羊排（200g）

500℃ Grilled Steak With Fruit Wood

果木炭500℃熏烤牛排

Seafood Paella

西班牙海鮮飯（300g）

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