番茄排骨湯的家常做法有哪些-tft每日頭條

番茄排骨湯的家常做法有哪些

生活更新时间:2025-02-06 22:59:12

番茄排骨湯的家常做法有哪些（番茄排骨湯的做法步驟）1

番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
排骨兩斤	番茄四大個
山藥一根	胡蘿蔔一斤
姜一大塊

番茄排骨湯的做法步驟

番茄排骨湯的家常做法有哪些（番茄排骨湯的做法步驟）2

1. 排骨買回來，洗淨加适量料酒冷水下鍋焯水，水開兩分鐘關火，倒掉血水，再次清洗幹淨備用。

番茄排骨湯的家常做法有哪些（番茄排骨湯的做法步驟）3

2. 山藥，胡蘿蔔，切塊，番茄去皮切塊備用

番茄排骨湯的家常做法有哪些（番茄排骨湯的做法步驟）4

3. 砂鍋表面水分擦幹，坐半鍋水，水燒沸以後，直接放入焯好的排骨和番茄，兩種食材一起下鍋，同時拍一大塊姜丢進去，大火燒十分鐘轉小火，并蓋上砂鍋蓋。中途水燒幹了隻能加熱水，不然的砂鍋突然遇冷會裂的危險。小火煲一個小時，加入山藥胡蘿蔔小火煮二十分鐘左右，加入食鹽，即可享用。

小貼士

1番茄放的越多，湯的味道越鮮越濃郁2.排骨需冷水下鍋焯水，血水更容易煮出來。

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