用烤箱做餅幹方法和步驟-tft每日頭條

用烤箱做餅幹方法和步驟

生活更新时间:2024-11-30 01:33:55

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）1

蔓越莓餅幹口感偏硬、酸酸甜甜

吃起來比原味黃油曲奇清爽很多

最重要的是！！

它簡單好吃到沒朋友~酥的掉渣！

是最受烘焙新手歡迎的一款餅幹。

隻要跟着教程一步一步做

烘焙小白也能輕松搞掂哦

快來試試吧~

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）2

蔓越莓曲奇餅幹

所需食材：

黃油140克、糖粉80克、海鹽2克、全蛋液30克、香草精适量、低筋面粉240克、奶粉20克、蔓越莓幹80克

做法步驟：

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）3

1、先将蔓越莓切碎，糖粉、奶粉、全蛋液，海鹽稱量好，低筋面粉事先過篩好。

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）4

2、黃油軟化到能輕易的用手能戳一個小坑的額狀态。

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3、加入糖粉。

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4、粉拌均勻。

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5、用打蛋器打發至細膩順滑，加入2克海鹽，攪拌均勻。

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）8

6、加入幾滴香草精攪拌均勻。

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7、分三次加入全蛋液，每加一次都要打發均勻再加下一次。

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）10

8、打發好的狀态非常細膩順滑，類似膏狀。

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9、加入奶粉。

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10、加入低筋面粉。

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11、翻拌均勻。

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12、加入蔓越莓幹，翻拌均勻。

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13、揉成團。

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14、借助保鮮膜整成圓柱形，放冰箱冷凍一個小時。

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15、切片放入烤盤中。

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16、烤箱上下火150度中層烤20分鐘。

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17、成品

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小貼士：

1、黃油要軟化到手指能輕易戳出一個小坑的狀态。

2、雞蛋要用常溫的。

3、食譜溫度時間僅供參考，需根據自家烤箱的脾氣做調整。

用烤箱做餅幹方法和步驟（教你用烤箱做餅幹）21

本食譜來自@心靜

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