優秀的食材隻需使用最簡單的烹饪方式~
By 請叫我閃電俠
1、帶魚整理幹淨改一字花刀切段
2、水裡加鹽,胡椒粉,料酒,姜片泡帶魚十五分鐘。
3、吸幹水份
4、用醬油和料酒,胡椒粉,蚝油腌制十五分鐘
5、直接炸,中小火炸八分鐘左右,具體根據帶魚大小決定,小心爆油
6、撈出等待
7、熱油複炸一次
8、撒上幹辣椒面即可
9、也是個下酒菜~
和帶魚酥不同,這款外酥裡嫩,魚刺脫骨,鮮到鮮得帶魚品質好,魚肉細膩在這裡就能很好體現,做好飯,食材品質很重要。
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發育,提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!