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怎樣做春餅

生活更新时间:2025-01-24 06:18:43

怎樣做春餅?面粉加入熱水，攪拌成絮狀，面粉向中間按壓，根據面粉情況添水，我來為大家講解一下關于怎樣做春餅?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做春餅

面粉加入熱水，攪拌成絮狀，面粉向中間按壓，根據面粉情況添水。

成團後面粉按壓換成揉捏，捏成面團，揉到盆光、面光、手光、不粘連為止，将面團翻轉，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

面闆上撒适量面粉，取面團揉捏排氣，揉成長條，切成等大的小劑子。

取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起，擀成薄薄的圓餅皮，按此步驟反複操作，一層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟。

将肉塊切成絲加入澱粉、料酒、鹽、生抽腌制片刻。

四個雞蛋煎成蛋餅後卷成卷，切成絲狀，蔥切成蔥絲。

肉炒熟後同雞蛋絲、蔥絲碼好備用，韭菜切成段，胡蘿蔔擦絲，豆芽洗好和胡蘿蔔、韭菜放在一起碼好。

加鹽炒成合菜，熟春餅趁熱分開，卷上所有材料就完成了。

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