特種品種養殖潛力巨大，人工飼料普及使得黃鳝養殖前景可期

文/圖 天邦食品股份有限公司 劉維

從1月26日國家三部委發文禁止野生動物交易至今，“禁野”成為當前的熱門話題，很多與水産養殖相關的産業被推上風口浪尖并引起廣大業者惶恐不安。3月4日，農業農村部漁業部漁業漁政管理局披露農業農村部官方文件《關于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》（以下簡稱通知），《通知》明确規定，中華鼈、烏龜、牛蛙等列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》物種和農業農村部公告的水産新品種兩栖爬行動物，按水生物種管理。

這也意味着，黃鳝不列入禁食野生動物名錄。看完詳細内容後我們可以了解到，黃鳝列入了瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄水生動物物種，标準為國家重點保護野生動物名錄，那麼，在如此大環境下，黃鳝養殖究竟該何去何從？

黃鳝網箱養殖

黃鳝（學名：Monopterusalbus）又名鳝魚，體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米，全身隻有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美，是我國分布較為廣泛的淡水名優魚類。它的營養價值、保健功能、藥用效果已被世界諸多國家認同。黃鳝肉質中含有豐富的DHA和卵磷脂，它不僅是構成人體各器官組織的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。據有關機構不完全統計，國内黃鳝每年的需求量達300萬斤，國外需求量雖然達不到國内需求水平，然而每年的需求量缺口依然以萬噸計。

純飼料養殖黃鳝不是夢

據了解，目前制約黃鳝養殖最大的問題是利苗和餌料。種苗方面，自2000年以來，湖北省相關科研單位一直在積極攻克黃鳝苗種人工繁育問題，2019年很多大型的養殖基地在相關科研單位的支持下目前已經可以做到人工繁育黃鳝苗種，隻差最後一步量産便可成功，相信在未來3-5年甚至更短的時間就能解決量産的難題。

至于人工餌料方面，是國内很多黃鳝飼料界大佬一直想要攻克的難題，但是一直處于未成功階段，使得絕大部分養殖戶有一個根深蒂固的觀念：養殖黃鳝必須要搭配魚糜，純飼料投喂養殖黃鳝是不可能會成功的。在這樣的背景下，天邦食品股份有限公司甯波分公司經過多年不懈的研究與試驗，自2016年至今，天邦全熟化黃鳝飼料已經成功做到投喂無需魚糜，全程純飼料投喂養殖黃鳝。

養鳝10年，終于找到人工飼料突破口

2016年，天邦股份有限公司甯波分公司首次在湖南常德西湖農場推廣純飼料養殖黃鳝，不出意外遭到廣大黃鳝養殖戶的一緻抵觸，最後在幾經波折的情況下和當地黃鳝養殖大師劉老師達成合作共識。

劉老師是西湖本地人，養殖黃鳝超過10年，對黃鳝養殖擁有豐富的經驗，據當地黃鳝養殖戶透露，劉老師養黃鳝幾乎是年年賺錢，利潤的多與少主要取決于當年的黃鳝行情。和大多數成功人士一樣，劉老師一直希望在黃鳝養殖上更上一層樓，從很早開始，劉老師就一直在尋找合适的飼料并實驗黃鳝的純飼料投喂，往往都是剛開始投喂幾天甚至10多天黃鳝都沒問題，但是一旦純飼料投喂時間過長，黃鳝就會出現嚴重的肝膽綜合征，導緻“上草”食欲減退甚至絕食。

和天邦公司達成合作後，劉老師和往年一樣，先用一口池塘（以下稱1号塘）裡面112口網箱的一半，也就是56口網箱做實驗，這次連續投喂10多天後黃鳝并沒有出現“上草”或者食欲減退的問題。一個月後，劉老師随機抽在實驗組和對照組（用市面上某著名黃鳝飼料投喂）中各抽取一口網箱對比産量，發現兩口網箱的黃鳝重量完全一緻。這給了劉老師很大信心繼續試驗下去，第二年春天劉老師便把1号塘剩下56口網箱全部轉為天邦全熟化黃鳝飼料投喂。一個周期下來，劉老師發現，用天邦飼料養殖黃鳝，黃鳝的發病率比往年都低了很多，最明顯的是動保投入比往年減少了将近3成，這無疑在劉老師心頭又下了一顆定心丸，2017年7月開始，劉老師兩口池塘300口網箱全部轉為天邦全熟化黃鳝飼料投喂。2018年5月，在劉老師無私的幫助下，天邦在常德西湖本地推廣天邦飼料無魚糜養殖黃鳝，獲得當地養殖戶的一緻支持。同年劉老師養殖的一批黃鳝取得了箱（4平方網箱）均純利潤1000元的巨大成功，劉老師的成功對于推動黃鳝的健康養殖起到了積極的作用。

天邦全熟化技術養殖黃鳝交流會

一石激起千層浪，黃鳝養殖戶對新技術的渴求愈加強烈。2019年12月25日，天邦公司在湖南南縣組織開展黃鳝養殖技術交流會，會議吸引包括河南、安徽、江西、湖北在内的各個黃鳝養殖地區的養殖戶參與，交流會圍繞純飼料養殖黃鳝技術展開激烈的讨論，并由劉老師分享自己的純飼料養殖黃鳝經曆，獲得了參會養殖戶的一緻好評，并形成了一個共識：未來純飼料養殖黃鳝前景廣闊，發展潛力巨大。

交流會現場

未來，随着消費升級，人們對于特種魚的消費量會大增，黃鳝作為中高檔水産品，未來的需求量必将大增，對于養殖業而言是一個巨大的機會。但另一方面，環保意識的提高也會制約黃鳝養殖的快速發展，走可持續健康發展之路是黃鳝養殖業的必然趨勢，因此，純飼料投喂代替魚糜勢在必行，不可逆轉。

天邦通過優化飼料配方，從全熟化飼料的技術和工藝角度突破了黃鳝人工飼料的難點，極大地促進了行業的發展。首先，天邦從原料開始抓起，隻使用最優質安全的原料，采用國際先進的擠壓膨化生産工藝，原料熟化度高達100%，天邦黃鳝全熟化飼料，消化吸收效率高、适口性好、促生長、賣相好，養殖發現用天邦黃鳝熟化飼料養出的黃鳝條型好接近野生黃鳝品質，由于天邦料熟化度高，轉化率強，不污染水質，發病率也明顯比傳統飼料養殖的黃鳝低。

縱觀石斑魚、加州鲈等品種，已逐步從冰鮮轉為全飼料投喂，這是技術進步的結果，我們也相信，随着觀念的改變，黃鳝健康的、可持續的養殖目标一定會早上實現！

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