銀魚又被人們叫做是銀條魚、面條魚、或者是蛤殘魚、白飯魚。其實這類小型的銀魚在地中海及大西洋地區都能夠簡單的捕獲。而且四季都有，不過要數春夏季節的時候肉質最為鮮美。超市或者市場上面我們常常能看見新鮮的或者是冷凍的銀魚。新鮮的一般更貴。因此自取所需。銀魚因為沒有魚鱗所以制作起來也相當簡便，中醫學上認為銀魚味甘性平，善補脾胃，能夠輔助治療脾胃虛弱的患者。尤其适用體質虛弱，或者營養不足，消化不良，肺虛有咳喘的人群食用。那麼，銀魚吃了有什麼好處？
一、保健安胎
因為銀魚裡面含有人體所需的蛋白質和需要的氨基酸，即營養價值特别高。尤其是會做銀魚炒蛋的家庭主婦們，可以給孕早期有過流産問題的孕婦烹制食用，能夠有效地幫助她們起到保健安胎的作用，同時也能夠幫助腹中胎兒的各個系統的正常發育。另外，還能夠幫助一部分苦于痛經的女性解決問題。
二、增強免疫力
就根據現代醫學以及營養學的檢測結果顯示，銀魚因其富含高蛋白，低脂肪的營養價值的特點。而且銀魚還能夠被整體食用，屬于整體性的食物。所以被人體吸收的營養物質也相應的全面，因此能夠幫助人們增強人體機制免疫力，起到長壽效果。不過需要長期食用。
三、潤肺止咳
中醫學上對銀魚介紹，其有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，能夠輔助改善脾胃虛弱的患者，或者是有咳嗽虛勞等疾病問題的人群。因為銀魚有高蛋白低脂肪的特點所以多吃也不用擔心膽固醇會過高的問題，同時能夠幫助我們強身健體。
四、防癌抗衰老
銀魚不僅具有高蛋白，低脂肪的特點，還含有維生素E，其能夠抗氧化和預防癌症的發生，尤其特别适合幫助女性調節内分泌功能的問題，因為其能夠滋潤肌膚，減少皺紋，美容養顔，是非常好的保健食物。
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