炒扇貝的正确做法?,我來為大家科普一下關于炒扇貝的正确做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炒扇貝的正确做法
扇貝剝出肉,用廚房多用剪剔除内髒。(看上去黑色的東西)。
在處理好的扇貝肉中加入少量的鹽。
再加一勺料酒,抓拌均勻,靜置15分鐘。
然後用流動的水清洗幹淨。
蔥切小段,姜切絲,蒜切片備用。
青紅辣椒洗淨去籽去筋後切絲備用。
鍋中适量油燒熱,下蔥姜蒜爆出香味。
将處理好的扇貝肉入鍋。
加15克味極鮮醬油,大火爆炒。
加青紅辣椒。
加适量的雞精,翻炒均勻至青紅椒絲斷生。
最後加入少許白糖提鮮。
翻炒均勻即可。
出鍋裝盤。
一道下酒又下飯的香辣扇貝就做好了。
經過簡單一炒,小海鮮也可以做的鮮味翻倍特别下飯。, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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