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炒扇貝的正确做法

生活更新时间:2024-12-19 06:16:09

炒扇貝的正确做法?，我來為大家科普一下關于炒扇貝的正确做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒扇貝的正确做法

扇貝剝出肉，用廚房多用剪剔除内髒。（看上去黑色的東西）。在處理好的扇貝肉中加入少量的鹽。再加一勺料酒，抓拌均勻，靜置15分鐘。然後用流動的水清洗幹淨。蔥切小段，姜切絲，蒜切片備用。青紅辣椒洗淨去籽去筋後切絲備用。鍋中适量油燒熱，下蔥姜蒜爆出香味。将處理好的扇貝肉入鍋。加15克味極鮮醬油，大火爆炒。加青紅辣椒。加适量的雞精，翻炒均勻至青紅椒絲斷生。最後加入少許白糖提鮮。翻炒均勻即可。出鍋裝盤。一道下酒又下飯的香辣扇貝就做好了。經過簡單一炒，小海鮮也可以做的鮮味翻倍特别下飯。,

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