大家好，現在已經進入了秋天，所以這個時候，我就特别喜歡給家裡人做上一些，有關魚肉的美食。因為我家裡有兩個小孩子，在秋天這樣一個氣候溫差大的季節裡，多給他們吃魚肉的話，可以增強抵抗力。魚肉是一種富含了豐富高蛋白質，維生素，鈣等多種豐富營養的食材，特别适合小孩吃。
雖然魚肉營養，但是小孩子在吃魚肉的時候，是要特别注意的。因為很多魚肉它裡面，都富含了豐富的魚刺，如果小孩子稍不注意的話，就會被這些魚刺紮到喉嚨，那樣的話就會特别麻煩。正因為如此，很多家長在秋天的時候，都不喜歡去給小孩子吃魚，其實這樣的做法是很錯誤的，在秋天的時候，一定要記得多給小孩子吃魚。
為此，我今天就要來給大家說一說，如何正确去對魚肉去除魚刺，在魚肉烹饪之前，把這些魚刺就給它處理幹淨以後，就不用擔心小孩子在吃魚的過程中，會吃到魚刺。這個去除魚刺的方法，是我在一位廚房師傅那裡學來的，下面就跟着我一起來看一看吧，我用我今天剛買的草魚，來給大家示範一下。
1、首先到市場上去購買一條草魚，大概兩斤重。購買草魚的時候，請店老闆幫忙宰殺好，直接帶回家處理即可。
2、買回家以後的草魚，記得用清水再沖洗一遍，洗幹淨血水、以及魚肚中的黑膜，再用廚房紙巾擦拭幹淨，方便處理。
3、準備一把剪刀，把魚的魚鳍給它全部修剪幹淨，因為魚鳍中有很多的微生物和細菌，特别髒。
4、用菜刀在魚頭處、魚尾處各劃上一刀，記住魚背兩邊都要劃上一刀，并将魚肉中的魚腥線去除。
5、在去除魚腥線的時候，是非常簡單的，隻需找準魚腥線，再用手輕拍魚背，一邊拍打一邊慢抽，就能把魚腥線快速抽出。
6、魚腥線去除以後，我們要用菜刀貼緊魚尾處，并慢慢的推動菜刀将，魚排兩邊的魚肉給它剔下來。
7、魚肉剔下來以後，我們可以明顯觀察到，魚肉的内側有一排細刺。
8、面對這些細刺的時候，我們要把菜刀傾斜45度，并慢慢的去推拉，就能把這些細刺處理幹淨。
9、除了這一排魚刺以外，在魚尾處上半部分也，還有一排小刺，長在魚肉的正中間。所以我們還要用刀，找準這股魚刺以後從兩邊劃開，再用手輕輕一摳，就能把它摳出。
10、魚肉用這個方法去處理以後，所剩下的魚肉都是沒有魚刺的，我們就可以放心大膽地做給小朋友吃。
1、處理下來的魚刺，我們也不要扔掉，用來熬湯的話，營養價值是非常高的。
2、在對魚刺進行處理的時候，一定要确保魚身幹燥，以免打滑傷到手。
3、如果你不喜歡剔除魚刺的話，可以選擇鲟魚類的魚去進行購買，魚刺會特别少。
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