面粉的種類?高筋粉高筋面粉裡的面筋比較勁道有力,非常适合用來做面包或者是一些酥脆的糕點最為合适,下面我們就來說一說關于面粉的種類?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
高筋粉
高筋面粉裡的面筋比較勁道有力,非常适合用來做面包或者是一些酥脆的糕點最為合适。
中筋粉
中筋粉是市面上最常見的一種面粉了,基本上沒有明确标注的就是中筋面粉了。一般我們家做的包子、油條、餡餅、烙餅、餃子、饅頭等等都是用的這種面粉,中筋面粉是用途最為廣泛的一種面粉。
低筋粉
低筋粉筋性含量最低,非常适合用來做蛋糕、甜點、餅幹這種講究蓬松酥軟口感的糕點。
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