擂辣皮蛋最正宗的做法?皮蛋是個很特别的食材，經過腌制的皮蛋較一般的蛋膽固醇減低，鐵質增加，柔軟的口感也更好消化如果隻知道涼拌就太可惜了，皮蛋可與很多菜色融合讓口味更豐富，今天生活妙招網小編就介紹一道相當下飯的泰式“打抛皮蛋”給大家 ，我來為大家科普一下關于擂辣皮蛋最正宗的做法?以下内容希望對你有幫助!
皮蛋是個很特别的食材，經過腌制的皮蛋較一般的蛋膽固醇減低，鐵質增加，柔軟的口感也更好消化。如果隻知道涼拌就太可惜了，皮蛋可與很多菜色融合讓口味更豐富，今天生活妙招網小編就介紹一道相當下飯的泰式“打抛皮蛋”給大家。
食材：豬絞肉150g，皮蛋1顆 (先蒸熟，約3分鐘後，剝殼切小丁)，小蕃茄5顆(對切)，九層塔适量
調味料：大蒜1瓣，辣椒适量(切末)，醬油、糖、魚露各2大匙(醬汁)，檸檬汁1大匙
做法：
1.熱鍋熱油，先将蒜末及辣椒爆香後，加入絞肉。
2.絞肉拌炒至八分熟，倒入醬汁。
3.繼續拌炒并陸續加入皮蛋、小蕃茄。
4.炒至小蕃茄皮微皺時可以準備起鍋，此時可以放入檸檬汁，翻炒均勻後關火再依口味放入九層塔。
小貼士：
1.皮蛋先蒸熟才好切。
2.檸檬汁關火前才加，酸味才不會太快揮發。
3.九層塔用餘溫拌炒即可，香氣才會在。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
