小米熬制的方法?要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上不能偷懶,剛下米是要随時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要喽,文火熬時盡量少揭鍋蓋鍋中放足量水,不可中途加水,燒開,我來為大家科普一下關于小米熬制的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。不能偷懶,剛下米是要随時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要喽,文火熬時盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。待米成花狀時,更可口,更細膩。注意事項小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!