原來，我很怕過夏天。天一熱我就小臉蠟黃、總是沒精神沒力氣，動不動就冒汗、頭發也很脆弱。奶奶知道後，囑咐我要多吃點黑豆，沒想到堅持吃了一段時間，我的這些煩惱不見了，天再熱也精神飽滿。黑豆，素有“豆中之王”的美譽，夏天為什麼要吃黑豆？怎麼吃黑豆更好？趕緊花5分鐘看完這篇文章，相信您會受益匪淺。夏天要常吃黑豆，教你簡單做法，不磨豆漿不泡醋，天熱也精神十足。

黑豆，别看它黑乎乎的，其營養價值卻很高，常吃黑豆對女人、孩子和老人都大有裨益。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的說法。黑豆的蛋白質含量非常高，同等重量的黑豆中蛋白質是豬肉2倍，雞蛋3倍，更是牛奶的12倍。

黑豆還是一種難得的堿性食材，它的鉀含量也很高，這些營養成分，夏天都很需要啊。原來夏天吃黑豆有這麼多好處，可如果每天都要現吃現煮，實在很麻煩，咱們都很難堅持下來，黑豆怎麼做好吃又簡單呢？

黑豆好吃的做法有很多，用黑豆磨豆漿，或是醋泡黑豆都頗受歡迎。您聽說過赫赫有名的“三黑”配方嗎？所謂“三黑”就是黑豆、黑米和黑芝麻。三種黑色食材一起吃，能讓黑豆的功力大增。三黑配方常用來煮粥，但的确費時費力，好在我研究出了一個更簡單省事的吃法！

我要分享的這個黑豆的做法就是：三黑粉。我們可以一次多做出來些，每天舀2勺沖水喝，随吃随取太方便了。三黑粉的做法非常簡單，但有些細節不能做錯，荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！

三黑粉怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您看。吃三黑粉是門學問，隻有正确的食用方法，并且用對了材料才能驚喜滿滿，三黑粉怎麼食用？黑豆要用哪種呢？（文末有說明），一定要記得看。

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各80克，紅糖20克。三種黑色食材為三等份即可。

先把黑豆淘洗幹淨，在清水中浸泡半小時。浸泡黑豆時有兩點要注意：一個是不用泡得太久了，另外泡黑豆的水溫不要過高。這樣可以保留黑豆中更多的營養。

黑米淘洗幹淨後，倒入幹淨無油的炒鍋裡，先大火把水分炒幹，轉中小火不停地翻炒，炒到大部分黑米裂開，還有一股米香味就炒好了，盛出來晾涼備用。

接下來把洗好的黑芝麻倒進鍋裡，用相同的方法把芝麻炒熟，當看到有的芝麻從鍋中跳起來，芝麻香散發出來就可以關火了，将其盛出來冷卻。

黑豆泡好後，控幹水分，倒入鍋中大火炒制，當水分都蒸發掉時，轉中小火慢慢炒，随着溫度的升高，黑豆的表面會裂開，黑豆炒制到什麼狀态就算炒好了？當看到黑豆仁微微變成淺金色，有一股濃郁的豆香味散發出來時就是剛剛好了。如果您還是掌握不好火候的話，可以嘗一顆，黑豆香酥可口就說明炒熟了。

黑豆等食材都炒好晾涼後就可以開始研磨了。黑豆要單獨研磨，可以過篩反複研磨，這樣做出的“三黑粉”更細緻一些。黑米和黑芝麻相對比較容易研磨，所以放在一起，加入事先切好的紅糖片進來，也磨成細膩的粉。

把研磨好的粉，攪拌均勻就完成啦，裝入幹淨的密封罐裡，放在陰涼幹燥的地方保存。三黑粉怎麼吃？什麼時間吃好？每次吃多少呢？

下面我來說說三黑粉正确的食用方法及食用禁忌：

可以堅持每天食用三黑粉，但每次食用不要過量，一天2勺以内。每天早上舀2勺三黑粉放入碗裡，用開水沖泡，攪拌就可以食用了，還可以調在牛奶、酸奶或粥裡食用。取用的勺子要幹淨無水無油，以免污染造成變質。

黑豆等食材一定要炒熟才可以，否則不熟的豆子會增加負擔。

有些朋友是不适合食用三黑粉的，如果您不知道自己能不能吃三黑粉，可以問我喲。寫到這裡，我已經把吃三黑粉的注意事項都分享給大家了，但有的小夥伴還有個問題，黑豆有“白芯”和“綠芯”兩種，做三黑粉要用哪種？

我們在菜市場能看到兩種黑豆，一種顆粒扁小，豆子内芯的顔色是接近白色的；另外一種顆粒稍大，豆芯是綠色的。如下圖所示，我把2種黑豆浸泡後的内芯給大家展示一下，您可以很清晰地看出它們的區别。我們在制作“三黑粉”時要用“綠芯”黑豆，這種黑豆的營養價值更高，不要用錯喲。

夏天要常吃黑豆，教你簡單做法，不磨豆漿不泡醋，天熱也精神十足。俗話說：夏吃豆，勝過肉。夏天本來就是吃豆類食物的好時候，黑豆更是不能錯過。三黑粉是一種簡單又營養的吃法，抽空炒出一些來，想吃時舀2勺，比磨豆漿簡單，比醋泡黑豆美味，堅持吃上一段時間，您也能明顯感覺狀态比以前好多了，臉色紅潤了，吃飯香了，連頭發也有福了，整個人都精氣神十足，您也抽空試試吧！

“三黑粉”的分享就到這裡了，這種黑豆的簡單做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

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