一碗臘八粥溫暖在心頭?“小孩小孩你别饞，過了臘八就是年”越是臨近過節，王東越是想家、想念家鄉的味道，今天小編就來聊一聊關于一碗臘八粥溫暖在心頭?接下來我們就一起去研究一下吧!

一碗臘八粥溫暖在心頭

“小孩小孩你别饞，過了臘八就是年。”越是臨近過節，王東越是想家、想念家鄉的味道。

王東在外打拼多年，不僅闖出一片天地，還有了屬于自己的家庭。但在即将到來的臘八節不禁讓他回憶起在家鄉過大年時的一景一幕，還是那艱澀年月裡醇厚香甜的臘八粥。

那一碗臘八粥

臘月初八這天又叫做臘八節。在北方這一天要煮臘八粥，就是用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、花生仁兒、高粱等各種五谷雜糧混合再加上紅棗一起熬煮的八寶飯，有時為了增加一些甜度可以加點兒紅薯塊進去，吃起來又香又甜。

記憶是一朵花，每年都會開得不同。“臘八節時，家家都該吃上一碗粥吧。”于是，王東提前在網購平台上進行購買，經過比較，他選擇了拼多多上的“春茂良鋪食品官方旗艦店”和“佳源食品專營店”這兩家，這兩家店鋪，均列雜糧組合排行榜暢銷榜前十。

經年的辛苦打拼，王東對支出精打細算，“能買到性價比高的東西當然好啊，誰也不想花冤枉錢。”但他也并不想因此降低了購物的品質，“還是希望購買的東西都是有質有量的，沒必要貪便宜而盲目消費。”

臘八節的由來

關于臘八節的來源，衆說紛纭。既有佛教的傳說，還有“赤豆打鬼”之說、紀念修長城勞工、紀念嶽飛等說法。

臘八節主要習俗是“喝臘八粥”，據說臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發現苦行不是究竟解脫之道。此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體力恢複，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀念此事，佛教徒于此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。

南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大刹等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”因此，臘八粥也叫“福壽粥”“福德粥”和“佛粥”。

還有臘八節“牢記祖先勤儉美德”的故事。相傳，西晉有個青年人，平日裡遊手好閑，好吃懶做，家裡人幾次相勸他都無動于衷，一直拖到了臘月初八那天，家裡斷炊了。他搜刮完家裡的米缸糧倉也就幾捧雜糧而已，無奈之下隻好把這些雜在一起煮了一鍋粥，從這之後痛改前非，辛勤勞作。于是當地人們便借此教育子女。

臘八節是中國的重要節日之一，因為地域的差距，大家過節的形式方法可能略有不同，但是過臘八節、喝臘八粥的習俗延續了上千年，至今都未改變，節日裡傳遞的溫暖情懷也從未間斷。

因為地域的不同，大家的配料都各有不同。最早的臘八粥是紅小豆煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。《燕京歲時記》裡則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染”。

而有分析表示這些臘八粥裡的配料大有裨益。平日裡，人們的主食一般都隻是一碗白米飯、一個白饅頭，變個花樣也就包子、餃子、米線等，但萬變不離其宗，說來說去還是精白米和精白面，營養價值低，原料也極其單調。臘八粥就不一樣了，一碗粥裡至少有七八種原料，有些甚至高達二三十種。各種粗糧、豆類、堅果、種子、水果幹等均可入粥，而粗糧當中的膳食纖維還能夠補充人體所需要的纖維和微量元素，促進腸胃的蠕動，有利于營養物質的消化吸收。

而且專家指出，這種配料的多樣程度，是一般主食無法比拟的，而且做起來方便，用高壓鍋就能一鍵搞定。這對像王東這類工作繁忙但又想吃到想念中的臘八粥的人再好不過了。

因為疫情的緣故，父母不便外出購物，王東在拼多多上也給爸爸媽媽下單了一份臘八粥原料。臘八節一早，一家人就可以相隔千裡，同飲一碗粥，寄托濃濃相思。田盈盈

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來源： 光明網

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