原料:帶皮山羊肉2斤,大蔥1棵,姜1塊,幹辣椒10棵
調料:鹽,味道,雞精,胡椒粉,豆瓣醬,孜然粒,牛油,色拉油,花椒,八角,桂皮,香葉,小茴香,白芷,良姜,紅曲米,料酒,冰糖
做法:羊肉切成兩厘米大小的塊氽水。
下色拉油牛油炒香蔥姜幹辣椒豆辯醬,下香料羊肉煸炒,加水調味加入冰糖紅曲米燒開。
倒入高壓鍋内壓18分鐘,即可出鍋
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