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油鍋濺到皮膚上怎麼處理

生活 更新时间:2024-07-24 23:28:49

家裡人喜歡吃炸物,炸薯條,炸雞,炸丸子……但是每次我做的時候總是被油濺到。所以現在每次油炸的時候都要全副武裝,戴帽子口罩,俨然一副生化危機,如臨大敵的模樣。

油鍋濺到皮膚上怎麼處理(炸東西的時候總是被濺到)1

其實隻要一個小技巧,在油鍋裡放點油,這樣就不會外濺了。因為油炸的時候之所以會有外濺,主要是因為食物或者鍋裡有水分的緣故,油的沸點比水高,密度比水低,所以油層在水的上面;但是在油中加鹽,鹽不溶于油脂中,但溶于水中,水油混合時,使水變成高濃度的鹽水而使其沸點增高而不易沸騰,那麼油層就不會飛濺了。

其實鹽在做飯方面還有很多妙處。

油鍋濺到皮膚上怎麼處理(炸東西的時候總是被濺到)2

煮水餃的時候,鍋中加少許鹽,鍋開的時候水不容易外溢;

油鍋濺到皮膚上怎麼處理(炸東西的時候總是被濺到)3

下面條的時候,加少許食鹽,煮出來的面條不易爛糊;

油鍋濺到皮膚上怎麼處理(炸東西的時候總是被濺到)4

牛奶煮糊了,加點鹽,冷卻後味道會更好;

油鍋濺到皮膚上怎麼處理(炸東西的時候總是被濺到)5

煮雞蛋的時候事先加點鹽,或者加醋,可以防止蛋殼裂開;

洗水果的時候加點鹽巴搓一搓,可以有效去除殘留在果皮上的農藥殘留。

鹽是個寶,但是不要多吃哦,容易水腫,血壓升高,對胃也不好

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