荷包蛋正确做法大全集-tft每日頭條

荷包蛋正确做法大全集

生活更新时间:2024-12-13 04:51:38

荷包蛋是一種常見的家常做法，制作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋較油膩很多人吃不習慣。而煮出來的荷包蛋較為嫩滑，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。做法簡單是将雞蛋直接打在沸水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開。

荷包蛋正确做法大全集（吃了這麼多年雞蛋）1

我們在煮荷包蛋時經常會出現雞蛋液散開的情況，這樣煮出來的荷包蛋蛋清和蛋黃不完整，口感也不好。還會弄的鍋裡全是雞蛋沫。有沒有方法讓荷包蛋完整無缺呢？鄰居張阿姨有小竅門。

荷包蛋正确做法大全集（吃了這麼多年雞蛋）2

荷包蛋完整不散的辦法流傳着很多版本，有用油用鹽的，張阿姨喜歡做荷包蛋面，對于雞蛋不散有自己的小妙招，張阿姨說下入雞蛋時要掌握好水溫，水溫不能太高也不能太低。水溫燒到微微冒泡是最佳狀态。

荷包蛋正确做法大全集（吃了這麼多年雞蛋）3

這個時候放入雞蛋小火慢慢煮，讓雞蛋慢慢凝固成型後開中火煮熟就可以了，一次不要放入太多雞蛋，這樣容易粘沾在一起哦！

荷包蛋正确做法大全集（吃了這麼多年雞蛋）4

荷包蛋搭配面條營養美味，時間短易操作，是一早一晚我們經常吃的家常主食。

雞蛋面

有時間可以自己和面、手工擀的寬面條有韌勁口感好，水溫冒泡放入雞蛋煮熟，放入面條煮至斷生放入自己喜歡吃的青菜做為配菜，然後調碗汁澆湯，碗汁：生抽、鹽、雞精、耗油、香油，喜歡吃辣的放點紅油辣椒，放入面湯調和均勻，澆在面湯上就可以了，荷包蛋鋪在面條上撒上小蔥花或者香菜點綴。就可以吃了。

荷包蛋正确做法大全集（吃了這麼多年雞蛋）5

小凡說：做出完整的荷包蛋隻要記住這個小竅門其實很容易，雞蛋面非常适合早晨做着吃，出餐時間快、雞蛋的營養豐富，可以給人體提供充足的能量，更好的迎接一天的工作和學習。

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